¿Es seguro congelar los alimentos directamente en las bandejas de Mercadona?
Mercadona, una de las cadenas de supermercados más populares en España, ha respondido a una de las preguntas más frecuentes de sus clientes: ¿se pueden congelar la carne y el pescado en las bandejas en las que se compran? Esta duda cobra especial relevancia en épocas como la Navidad, donde las reuniones familiares y las comidas abundantes requieren una buena planificación y conservación de los alimentos.
En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para congelar correctamente carne y pescado, asegurando su frescura y calidad. Además, resolveremos otras dudas comunes sobre los materiales utilizados en el envasado.
¿Se Puede Congelar el Pescado en Bandejas de Mercadona?
Sí, pero con matices.
Mercadona aclara que el pescado puede congelarse en las bandejas siempre y cuando no sea un producto descongelado previamente. Esto se puede verificar en la etiqueta del envase, donde se especificará si el pescado ha sido previamente congelado o no.
Consejo práctico:
Aunque es posible congelarlo directamente en su bandeja original, Mercadona recomienda retirar el pescado de la bandeja para lograr una congelación más eficiente. Lo ideal es:
- Envolver el pescado en papel film.
- Utilizar bolsas de congelación herméticas.
- Optar por envases específicos diseñados para congelar alimentos.
Esta medida ayuda a preservar mejor las propiedades del pescado y evita que se formen cristales de hielo en exceso.
¿Qué Pasa con la Carne Fresca? ¿Se Puede Congelar en Su Bandeja?
En el caso de la carne fresca, Mercadona confirma que las bandejas son aptas para la conservación y congelación, ya que están diseñadas específicamente para el contacto con alimentos. Sin embargo, al igual que con el pescado, recomiendan trasladar la carne a envases específicos para congelación.
Claves para congelar carne correctamente:
- Dentro de su vida útil: Congela la carne antes de que expire la fecha de caducidad.
- Materiales adecuados: Utiliza bolsas de congelación o recipientes herméticos para evitar quemaduras por frío.
- Descongelación segura: Una vez descongelada, consume la carne en un máximo de 24 horas.
¿Para Qué Sirve la Almohadilla en las Bandejas de Carne?
Otra de las dudas habituales es el propósito de la almohadilla absorbente que se encuentra en las bandejas de carne. Según Mercadona, estas almohadillas están fabricadas con celulosa y tienen la función de:
- Absorber los jugos naturales que desprende la carne.
- Mantener el producto en las mejores condiciones durante toda su vida útil.
Nota importante:
Estas almohadillas son aptas para el contacto con alimentos, pero no son comestibles. En caso de que se cocinen accidentalmente junto con la carne, Mercadona recomienda descartar tanto la carne como la almohadilla para evitar riesgos.
Consejos Adicionales para una Congelación Eficiente
- Etiqueta los envases: Indica la fecha en la que congelaste el alimento para controlar su tiempo de conservación.
- Porciones individuales: Divide la carne o el pescado en porciones antes de congelarlos, así solo descongelas la cantidad que necesitas.
- Evita abrir y cerrar el congelador con frecuencia: Esto puede generar cambios de temperatura que afectan la calidad de los alimentos.
¿Por Qué Es Importante Congelar Correctamente?
La congelación adecuada no solo ayuda a preservar los alimentos por más tiempo, sino que también asegura que mantengan su sabor, textura y propiedades nutricionales. Una mala práctica de congelación puede ocasionar la pérdida de calidad y hasta riesgos para la salud.
Preguntas Frecuentes Sobre la Congelación de Alimentos en Mercadona
¿Qué pasa si congelo carne descongelada por error?
Si un producto ya ha sido descongelado previamente, no es recomendable volver a congelarlo, ya que puede comprometer la calidad y seguridad alimentaria.
¿Puedo congelar alimentos en bandejas de cartón o plástico blando?
No se recomienda, ya que estos materiales no son lo suficientemente resistentes para proteger los alimentos de la formación de hielo o quemaduras por frío.
¿Cuánto tiempo puedo conservar carne y pescado congelados?
- Carne: Hasta 6 meses.
- Pescado: Entre 3 y 6 meses, dependiendo de la especie.
Conclusión: Congela con Seguridad y Asegura la Frescura
Siguiendo estos consejos de Mercadona, podrás garantizar que tus alimentos se mantengan frescos y en perfectas condiciones, incluso después de congelarlos. La clave está en prestar atención a las etiquetas, utilizar materiales adecuados y congelar dentro del tiempo recomendado.