Bizcocho vegano y saludable de limón en Freidora de Aire

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Bizcocho vegano y saludable de limón en Cosori
Bizcocho vegano y saludable de limón en Cosori

Bizcocho vegano y saludable de limón en Freidora de Aire Cosori Cecotec

Autor/a – Marujinha Voadora

Ingredientes:

  • 180 gr de harina integral (yo puse 60 de garbanzos y 120 de avena)
  • 1 sobre de levadura royal y 1 de gaseosa El Tigre (en su defecto, 1 sobre y medio de royal).
  • 50 gr de yogur de soja sabor limón.
  • Rayadura de 1 limón y 1 naranja.
  • 200 gr de plátano muy maduro (dos unidades medianas).
  • 1 cucharada colmada de crema de frutos secos (yo puse almendras) que no tenga ningún añadido (es decir, que sea 100% frutos secos).
  • 1 cucharada de semillas de lino trituradas e hidratadas durante 10min en 3 cucharadas de agua.
  • El equivalente a 100gr de azúcar de edulcorante Natreen (según la medida del tapón).
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Se tamiza la harina y levadura por un lado, y se trituran muy bien el resto de ingredientes.

Se incorpora y se vierte en el molde previamente engrasado. Y a la freidora en el menú dulces previamente precalentado.

Te recomendamos hacer los bizcochos en moldes con agujero en el centro por que se hacen mucho mejor y quedan mas esponjosos.

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L – Cecotec 5,5L 6L) Para Cosori de 6,4l de 22cm