Pan de Pretzel En Freidora de Aire

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Pan de pretzel en cosori

Pan de Pretzel En Freidora de Aire Cosori Cecotec

Autor/a – Almudena Pernia Ramos

Esperamos que os guste la receta, te puedes pasar por la Categoría de Entrantes , donde puedes ver recetas como este estupendo Pan en Freidora de aire, o Pan preñado con chorizo o este estupendo Pan relleno que queda riquísimo, además de otras muchas que te invito a visitar.

Pan de Pretzel en Freidora de Aire: Una Receta Sencilla y Deliciosa

¿Por qué hacer esta receta en la freidora de aire?

Preparar pan de pretzel en una freidora de aire no solo es rápido y sencillo, sino que también te permite disfrutar de una textura crujiente y un dorado perfecto con menos aceite. ¡Es la opción ideal para una merienda saludable y deliciosa!

Ingredientes:

  • 200ml de agua
  • 1 cucharada de té de azúcar
  • 3.5g de levadura seca
  • 1 cucharada de té de sal
  • 360g de harina de trigo todo uso
  • 25g mantequilla

Elaboración:

  1. Amasado: Amasa bien a mano o con un robot de cocina hasta obtener una mezcla homogénea. Deja que la masa leude hasta duplicar su tamaño, aproximadamente 1 hora. Este proceso es crucial para que los pretzels sean esponjosos.
  2. Formado: Desgasifica la masa y divide en pequeñas porciones para formar bollitos. Deja levar nuevamente hasta que dupliquen su tamaño (aproximadamente ½ hora).
  3. Reposo: Reposar en nevera durante ½ hora para mejorar la textura y el sabor de los pretzels.
  4. Preparación del Baño: Mientras tanto, pon a hervir agua en una olla. Al empezar a burbujear, añade ½ vaso de bicarbonato de sodio y apaga el fuego. Espera a que las burbujas se disipen completamente antes de sumergir los bollitos 30 segundos por cada lado. Este paso es crucial para obtener esa corteza marrón y brillante típica del pretzel.
  5. Cocción: Precalienta la freidora de aire. Coloca los pretzels en la bandeja y hazles cortes en cruz. Programa la freidora a 170°C durante 8 minutos. ¡Y listo! Disfruta de tus pretzels recién hechos.
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Pan de Pretzel en Cosori Dual Blaze

  • Modelo: Cosori Dual Blaze
  • Modo: AIRFRY
  • Temperatura: 170ºC
  • Tiempo: 7-8 minutos (sin necesidad de precalentar)
  • Accesorios: Papel perforado

Preguntas frecuentes:

  1. ¿Puedo hacer esta receta sin una freidora de aire? Sí, aunque la freidora de aire ofrece una cocción uniforme y una textura crujiente, puedes adaptar la receta para horno convencional, ajustando el tiempo y la temperatura según sea necesario.
  2. ¿Por qué es necesario el baño de bicarbonato? El baño de bicarbonato es esencial para reaccionar con la masa y crear una corteza dorada y brillante típica del pretzel. Sin este paso, los pretzels no tendrían su característica textura y sabor.
  3. ¿Puedo variar los ingredientes para hacerlos más saludables? ¡Claro! Puedes intentar con harinas integrales, agregar semillas o usar endulzantes alternativos. Experimenta con diferentes opciones para darle tu toque personal a la receta.
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Con estos simples pasos, podrás disfrutar de unos deliciosos panes de pretzel en cualquier momento. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!


Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)

El papel perforado es perfecto para este tipo de receta para dejar Levar sobre el mismo papel, y para que se haga bien por la parte de abajo.


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