Huevos escoceses en Airfryer freidora de aire COSORI CECOTEC
Descubre más recetas en la sección de Entrantes, donde encontrarás opciones irresistibles como estos Huevos a la cazuela en Freidora de Aire, una receta clásica reinventada para la freidora, con una textura cremosa y un toque gratinado que conquista a cualquiera. Perfectos para un brunch o un entrante fácil y rápido de preparar.
O prueba los Huevos al estilo Napolitano en Freidora de Aire, una explosión de sabores mediterráneos, combinando tomate, queso y especias que te transportan directo a Italia. ¡Ideales para los amantes de la cocina internacional!
Y no te pierdas los Huevos al plato en Freidora de Aire, una opción versátil y deliciosa que se adapta a cualquier momento del día, con ingredientes sencillos pero llenos de sabor que sorprenderán a toda la familia. ¡Entra ya y descúbrelas todas!
Huevos escoceses en Airfryer: deliciosos, fáciles y sin exceso de grasa
¿Quieres disfrutar de unos huevos escoceses crujientes por fuera y perfectamente cocidos por dentro? Usar la freidora de aire para prepararlos es una idea genial: reduces la grasa al no freírlos en aceite y el resultado es igual de sabroso. Además, esta receta es ideal para un brunch, desayuno especial o simplemente como una merienda diferente. ¡Vamos con el paso a paso!
Ingredientes:
Para la salsa:
- 3 cucharadas de yogur griego.
- 2 cucharadas de chutney de mango.
- 1 cucharada de mayonesa.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 1/4 cucharadita de pimienta.
- 1/4 cucharadita de curry en polvo.
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional).
Para los huevos escoceses:
- 450 gramos de salchicha de cerdo.
- 6 huevos duros, pelados.
- 1/3 taza de harina.
- 2 huevos batidos.
- 1 taza de pan rallado tipo panko.
- Aceite en aerosol para cocinar.
Elaboración:
Paso 1: Prepara la salsa
En un recipiente pequeño, mezcla el yogur griego, chutney de mango, mayonesa, sal, pimienta, curry en polvo y, si quieres darle un toque picante, la pimienta de cayena. Remueve bien hasta integrar todos los ingredientes y lleva la mezcla al frigorífico mientras preparas los huevos escoceses.
Paso 2: Envuelve los huevos
- Divide la carne de salchicha en 6 porciones iguales.
- Aplana cada porción con las manos hasta formar un disco.
- Coloca un huevo duro en el centro de cada disco de salchicha y envuélvelo completamente, sellando bien todos los bordes.
Paso 3: Prepara el rebozado
- En tres recipientes diferentes, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado panko.
- Pasa cada huevo envuelto en salchicha por la harina, cubriéndolo completamente. Luego, sumérgelo en los huevos batidos y finalmente cúbrelo con el panko.
Paso 4: Cocina en la freidora de aire
- Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.
- Rocía la cesta con aceite en aerosol y coloca los huevos envueltos, dejando espacio entre ellos para que circule el aire.
- Cocina a 200°C durante 12 minutos, dándoles la vuelta a los 6 minutos para que se doren de manera uniforme.
Huevos escoceses en Cosori Dual Blaze: tiempo, temperatura y modo
Para quienes tengan el modelo Cosori Dual Blaze, esta receta es aún más sencilla gracias a las dos resistencias. Ajusta la temperatura a 200°C y selecciona el modo AIRFRY. Cocina durante 10 minutos, sin necesidad de voltear los huevos, ya que el calor se distribuye de manera uniforme.
Como hacer el Chutney de mango casero
Si no tienes chutney de mango a mano o prefieres sustituirlo, aquí te dejo algunas opciones:
- Mermelada de frutas tropicales: La mermelada de piña, albaricoque o melocotón es una excelente alternativa. Mezclada con un poco de curry o especias, puede imitar el sabor dulce y especiado del chutney.
- Salsa de mango casera: Puedes preparar una versión rápida triturando mango maduro con un poco de jugo de limón, azúcar, y una pizca de curry en polvo.
- Salsa agridulce: Si buscas algo más común, la salsa agridulce que se usa en recetas asiáticas también puede aportar un toque interesante a la salsa.
Estas opciones mantendrán la esencia de la receta, pero con ingredientes más accesibles o adaptados a tus preferencias.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otra carne que no sea salchicha de cerdo?
¡Por supuesto! Puedes sustituirla por carne picada de pollo, pavo o incluso una opción vegetariana como carne vegetal. Asegúrate de sazonarla bien para que tenga un buen sabor.
2. ¿Es obligatorio usar pan rallado panko?
No, aunque el panko le da un crujido extra. Si no tienes, puedes usar pan rallado tradicional, aunque el acabado será menos crujiente. Otra opción es triturar copos de maíz o galletas saladas.
3. ¿Cómo puedo almacenar los huevos escoceses sobrantes?
Guárdalos en un recipiente hermético en el frigorífico por hasta 3 días. Para recalentarlos, utiliza la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos, así recuperarán su textura crujiente.
Consejo final: Si buscas una opción más ligera, puedes utilizar yogur natural bajo en grasa para la salsa o eliminar la mayonesa. Así disfrutarás de un platillo equilibrado sin sacrificar sabor. ¡Atrévete a sorprender a todos con esta receta!
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
