Bizcocho de zanahoria y naranja en Freidora de Aire

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Bizcocho de zanahoria y naranja en Cosori
Bizcocho de zanahoria y naranja en Cosori

Bizcocho de zanahoria y naranja en Freidora de Aire Cosori Cecotec

Autor/a – Vanessa Gómez Bonilla

INGREDIENTES: (para 8 raciones):

  • 300g Zanahoria (o calabaza o boniato)
  • 2 Naranjas Provipol Agricola
  • 100g Anacardos (o almendras o avellanas)
  • 100g Dátiles
  • 20g Aceite de coco (o Aceite de oliva virgen extra)
  • 16g Levadura Química
  • 4 Huevos
  • Molde 18×18 cm
Bizcocho de zanahoria y naranja en Cosori
Bizcocho de zanahoria y naranja en Cosori

ELABORACIÓN:

  • 1 ️Poner los dátiles en remojo con agua caliente (100 ml) durante 10 minutos y triturarlos después.
  • 2️ Rallar las zanahorias en crudo.
  • 3️ Moler los anacardos.
  • 4️ Rallar las dos naranjas. (Solo usaremos las ralladuras)
  • 5 ️Mezclarlo todo en el robot de cocina o en un bol y triturar con la batidora.
  • 6️ Verter el contenido en un molde engrasado e introducir al la freidora precalentado a 160ºC, calor 35/40 minutos hasta que comprobemos que está cuajado.
  • 7️ CONSEJO: dejar enfriar en el frigorífico una vez atemperado durante 3 o 4 horas antes de desmoldar, cogerá más cuerpo y estará aun más rico. De un día para otro está aun más rico
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Te recomendamos hacer los bizcochos en moldes con agujero en el centro por que se hacen mucho mejor y quedan mas esponjosos.

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)


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