Bizcocho de zanahoria y naranja en Freidora de Aire Cosori Cecotec
Autor/a – Vanessa Gómez Bonilla
INGREDIENTES: (para 8 raciones):
- 300g Zanahoria (o calabaza o boniato)
- 2 Naranjas Provipol Agricola
- 100g Anacardos (o almendras o avellanas)
- 100g Dátiles
- 20g Aceite de coco (o Aceite de oliva virgen extra)
- 16g Levadura Química
- 4 Huevos
- Molde 18×18 cm
ELABORACIÓN:
- 1 ️Poner los dátiles en remojo con agua caliente (100 ml) durante 10 minutos y triturarlos después.
- 2️ Rallar las zanahorias en crudo.
- 3️ Moler los anacardos.
- 4️ Rallar las dos naranjas. (Solo usaremos las ralladuras)
- 5 ️Mezclarlo todo en el robot de cocina o en un bol y triturar con la batidora.
- 6️ Verter el contenido en un molde engrasado e introducir al la freidora precalentado a 160ºC, calor 35/40 minutos hasta que comprobemos que está cuajado.
- 7️ CONSEJO: dejar enfriar en el frigorífico una vez atemperado durante 3 o 4 horas antes de desmoldar, cogerá más cuerpo y estará aun más rico. De un día para otro está aun más rico
Te recomendamos hacer los bizcochos en moldes con agujero en el centro por que se hacen mucho mejor y quedan mas esponjosos.
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
