Pastel de queso en Freidora de Aire Cosori Cecotec

Descubre más recetas en la sección de POSTRES, donde encontrarás deliciosas opciones como nuestra Tarta de queso con arándanos y chocolate en Freidora de Aire, una combinación irresistible de cremosidad y dulzura con el toque ácido de los arándanos y el sabor intenso del chocolate, todo hecho en freidora de aire para una textura perfecta y sin complicaciones.

También puedes probar la clásica Tarta de queso con base de galletas en Freidora de Aire, con una base crujiente y un relleno suave y cremoso que se derrite en la boca, ideal para cualquier ocasión.

Y si buscas una versión famosa, no te pierdas la Tarta de queso de la Pedroche en Freidora de Aire, con su característico interior fundente y una textura única que la hace una de las favoritas. ¡Anímate a probarlas todas!

Pastel de queso en Airfryer

Si buscas un postre fácil, delicioso y con una textura cremosa irresistible, este pastel de queso en freidora de aire es para ti. Prepararlo en la freidora no solo reduce el tiempo de cocción, sino que también ayuda a obtener un dorado perfecto sin necesidad de encender el horno. Con ingredientes básicos y una preparación sencilla, sorprenderás a todos con un dulce casero espectacular.

Ingredientes:

2 vasos de azúcar
3 huevos
2 yogures griegos con azúcar
2 vasos de leche (usa el vaso del yogur como medida)
2 vasos de harina
1 tarrina de queso mascarpone (250 g)
1 sobre de levadura

Elaboración:

En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y homogénea.
Tamiza la harina junto con la levadura e incorpórala poco a poco a la mezcla anterior, batiendo bien para evitar grumos.
Agrega los yogures, la leche y el queso mascarpone, y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados y la masa quede sin grumos.
Precalienta la freidora de aire a 160ºC durante 5 minutos.
Vierte la mezcla en un molde apto para la freidora y colócalo en la cesta.
Programa la freidora a 160ºC durante 40 minutos.
Pasado el tiempo, comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, está listo. Si no, cocina por unos minutos adicionales.
Deja enfriar antes de desmoldar y sirve con azúcar glas, frutas o tu topping favorito.

Pastel de queso en Cosori Dual Blaze: Tiempo, temperatura y modo

Si tienes una Cosori Dual Blaze u otra freidora de aire con doble resistencia, puedes optimizar la cocción para obtener un pastel de queso aún más cremoso y bien dorado.

Aunque no es necesario precalentar en este modelo, se recomienda hacerlo para obtener mejores resultados. Precalienta en modo Bake a 160ºC durante 5 minutos.
Coloca el molde con la mezcla en la cesta de la freidora.
Programa en modo Bake a 160ºC durante 35 minutos.
Una vez finalizado el tiempo, deja reposar dentro de la freidora unos minutos antes de sacarlo.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer este pastel sin queso mascarpone?

Sí, puedes sustituir el queso mascarpone por otro queso crema o incluso por requesón. Sin embargo, el mascarpone aporta una textura más cremosa y un sabor más suave.

¿Qué molde debo usar para la freidora de aire?

Es importante usar un molde apto para freidoras de aire, preferiblemente de aluminio antiadherente. Asegúrate de que el molde no toque los bordes de la cesta para que el aire caliente circule correctamente.

¿Cómo evito que el pastel se queme por arriba?

Si notas que la superficie se dora demasiado rápido, puedes cubrir el molde con papel de aluminio durante la última parte de la cocción. Esto evitará que se queme sin afectar la textura del pastel.

Con estos consejos y esta receta, tendrás un pastel de queso perfecto, cremoso y delicioso, ¡listo para disfrutar en cualquier ocasión!

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)

Utiliza siempre alfombrilla de silicona, para proteger la cesta. Ver en Amazon las recomendadas.

Para los modelos de Cosori de 6,4l y Cecotec de 6L se puede coger la medida de 22cm , en los modelos mas pequeños no entra por el sistema de cierre.