Panqué de plátano en Freidora de Aire Cosori Cecotec
Autor/a – Adriana Diener
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 1 huevo entero
- 1/3 Taza de aceite
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina (todo uso)
- 1 cda de polvo para hornear (Royal)
- 1/2 cdita de bicarbonato
- 1/2 cdita de canela en polvo
- 1/4 taza de chispas de chocolate (opcional)
Machacar con un tenedor los plátanos, agregar el aceite, vainilla y azúcar, incorporar bien, después cernir los ingredientes secos y mezclar en forma envolvente y al final poner las chispas de chocolate y mezclar ligeramente.
Usamos un molde de 19 cm y ponemos a precalentar (lo preestablecido por la Cosori) hornear a 160º por 30 min checarlo con un palillo.
PARA EL FROSTING:
- 60 gr de queso doble crema
- 30 gr de mantequilla
- 1/4 Taza de azúcar glass
- Leche
Suavizar la mantequilla con el queso crema (Philadelphia) agregar el azúcar glas e incorporar todo muy bien, poner poco a poco leche para darle la consistencia deseada y vaciar sobre el pastel ya frío.
Te recomendamos hacer los bizcochos en moldes con agujero en el centro por que se hacen mucho mejor y quedan mas esponjosos.
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
