Rollitos Vietnamitas en Freidora de Aire Cosori Cecotec
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Rollitos Vietnamitas en Airfryer: Una receta fácil y deliciosa
¿Quién no ama disfrutar de un buen rollito vietnamita, crujiente por fuera y lleno de sabor por dentro? Prepararlos en la freidora de aire es una excelente opción para hacerlos más ligeros, sin sacrificar el sabor y la textura. La magia de la freidora de aire es que te permite hacerlos crujientes y sabrosos con menos aceite, ¡perfecto para una comida deliciosa y saludable! Hoy te traigo una receta de Rollitos Vietnamitas en Freidora de Aire, que no solo es fácil de hacer, sino que también es súper sabrosa. ¡Te animo a probarla!
Autora: Talía Martínez Gimeno
Ingredientes:
- Cebolla
- Zanahoria
- Repollo
- Pechuga de pollo
- Papel de arroz
- 1 chorro de salsa de soja
- 1 chorro de salsa teriyaki
- Aceite (para sofrito y pulverizar)
- Para la salsa:
- Un chorro de salsa de soja
- Un chorro de salsa teriyaki
- Guindilla molida
- Un poquillo de agua
Elaboración:
Paso 1: Empieza por cortar la cebolla, zanahoria y repollo en juliana (en tiras finitas). Haz lo mismo con la pechuga de pollo, que puedes cocinar previamente si lo prefieres, pero en esta receta la vamos a sofreír. En una sartén, añade un chorrito de aceite y sofríe todos los ingredientes hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados. Esto no debería tardar más de 5-7 minutos a fuego medio. Recuerda, ¡no hace falta que lo dejes mucho tiempo, ya que los rollitos se terminarán de cocinar en la freidora de aire!
Paso 2: Ahora viene el truco del papel de arroz. Para hacerlo más fácil, moja cada hoja de papel de arroz bajo el grifo durante unos 5 segundos. Esto hace que se ablande y sea más fácil de manipular. Coloca la hoja sobre una superficie plana.
Paso 3: Pon una porción de la mezcla de verduras y pollo en el centro del papel de arroz. No pongas demasiado para que no se te rompa. Luego, dobla los lados hacia el centro y empieza a enrollar, asegurándote de que los extremos queden bien cerrados.
Paso 4: Pulveriza cada rollito con un poco de aceite para que queden más crujientes al cocinarse. Colócalos en la freidora de aire, procurando que no se toquen entre sí, para que el aire circule bien.
Paso 5: Precalienta tu freidora de aire a 180º (no es necesario si usas el modelo Cosori Dual Blaze, ya que tiene dos resistencias y no necesita precalentar). Cocina durante 10 minutos a 180º en modo AIRFRY, asegurándote de que los rollitos queden dorados y crujientes. Si te gustan más crujientes, puedes añadir un par de minutos más.
Paso 6: Mientras se cocinan los rollitos, prepara la salsa. En un bol pequeño, mezcla un chorro de salsa de soja, un chorro de salsa teriyaki, una pizca de guindilla molida y un poco de agua. ¡Listo! Ya tienes una salsa deliciosa para acompañar tus rollitos vietnamitas.
Paso 7: Sirve los rollitos con la salsa por encima o al lado, según prefieras. ¡Y disfruta de unos rollitos vietnamitas saludables, crujientes y llenos de sabor!
Rollitos Vietnamitas en Cosori Dual Blaze: 180º durante 10 minutos en modo AIRFRY
Si tienes la freidora Cosori Dual Blaze, te alegrará saber que no necesitas precalentarla, gracias a sus dos resistencias que permiten una cocción uniforme y rápida. Simplemente coloca los rollitos en la canasta y cocina a 180º durante 10 minutos en modo AIRFRY. Los resultados son perfectos: dorados, crujientes por fuera y suaves por dentro. La freidora Cosori es ideal para recetas como esta, donde la textura crujiente es clave.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Se puede hacer la receta sin aceite? Sí, en la freidora de aire no es necesario usar mucho aceite, pero un toque de aceite ayuda a que los rollitos queden más crujientes. Si prefieres una opción aún más ligera, puedes omitir el aceite al pulverizar los rollitos y aún así obtener buenos resultados gracias a la circulación de aire caliente.
2. ¿Cuánto tiempo debo cocinar los rollitos en la freidora de aire? En la freidora de aire, cocina los rollitos durante 10 minutos a 180º. Si prefieres que queden aún más crujientes, puedes aumentar el tiempo unos minutos más, pero no olvides verificar cada 2 minutos para evitar que se quemen.
3. ¿Puedo hacer la salsa con más especias? ¡Claro que sí! La salsa original lleva salsa de soja, teriyaki y guindilla molida, pero puedes adaptarla a tu gusto. Si te gustan los sabores más picantes, añade más guindilla o incluso unas gotas de salsa picante. Si prefieres un toque más dulce, agrega un poquito de miel o azúcar.
Consejos adicionales:
- Si no encuentras papel de arroz, puedes usar hojas de lechuga para envolver los rollitos, aunque el sabor no será el mismo.
- Los rollitos se pueden congelar antes de cocinarlos. Si decides hacerlos de antemano, congélalos en una bandeja y, una vez congelados, guárdalos en una bolsa hermética. Solo tendrás que cocinarlos por unos minutos más en la freidora de aire.
- Si no tienes salsa de teriyaki, puedes sustituirla por un poco de miel y salsa de soja para conseguir un toque dulce y sabroso.
Con esta receta de rollitos vietnamitas en freidora de aire, disfrutarás de un platillo sabroso y crujiente, con la comodidad de no usar mucho aceite. ¡Espero que la disfrutes y que tu freidora de aire se convierta en tu mejor aliada en la cocina!
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
