Doradas con especias y limón en Freidora de Aire Cosori Cecotec
Descubre más recetas en la sección de Pescado y Marisco y sorprende a todos con platos deliciosos y saludables, preparados en tu freidora de aire. ¿Has probado ya los Filetes de bacalao en Freidora de Aire? Esta receta te permitirá disfrutar de filetes de bacalao jugosos y llenos de sabor con un toque crujiente. Perfecta para quienes buscan una comida rápida, baja en calorías y súper nutritiva. No te pierdas esta opción ideal para cualquier día de la semana.
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Doradas con especias y limón en Airfryer
Las doradas con especias y limón en la freidora de aire son una opción rápida, saludable y deliciosa para quienes buscan una comida llena de sabor sin complicaciones. Prepararlas en la freidora de aire te ahorra tiempo, además de que puedes lograr un pescado jugoso por dentro y dorado por fuera en pocos minutos. Si estás buscando una forma práctica de cocinar doradas con ese toque de limón y especias, ¡esta receta es para ti!
Autora – Pureza Flamenca Inma Rodríguez
Ingredientes:
- 1 dorada entera (aproximadamente 500 gr)
- Especias mezcladas:
- Ajo en polvo
- Eneldo
- Pimentón dulce ahumado
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Zumo de medio limón
- 2 rodajas de limón (para el interior de la dorada)
- Papel film para macerar
Elaboración:
- Preparación de la dorada: Comienza limpiando bien la dorada, quitándole las vísceras y las escamas si es necesario. Asegúrate de que quede lista para cocinar.
- Marinado: Mezcla todas las especias (ajo en polvo, eneldo, pimentón dulce ahumado, orégano, sal y pimienta) en un bol. Añade el zumo de medio limón a la mezcla. Frota la dorada con esta preparación, asegurándote de cubrirla completamente, tanto por fuera como por dentro. Coloca las dos rodajas de limón dentro del pescado para darle más sabor.
- Macerar: Deja la dorada reposando en una fuente, tapada con papel film, durante unas 2 horas en el frigorífico. Este tiempo permitirá que las especias penetren bien en el pescado, aportando un sabor delicioso.
- Precalentar la freidora: Mientras la dorada se macera, puedes preparar la freidora de aire. Precalienta a 175°C durante unos 5 minutos. Si tu modelo no requiere precalentado, este paso lo puedes saltar.
- Cocinar la dorada: Prepara la cubeta de la freidora con platos de papel para evitar que el pescado se pegue o ensucie demasiado la bandeja. Coloca la dorada dentro de la cubeta junto con el líquido de la maceración. Programa la freidora a 175°C durante 12 minutos.
- Revisar la cocción: Asegúrate de que el pescado esté completamente cocido antes de servir. La dorada debe estar jugosa por dentro y dorada por fuera. Si el pescado es muy grueso, tal vez necesites añadir un par de minutos más de cocción.
Consejo adicional: Si quieres que la piel de la dorada quede aún más crujiente, puedes añadir un poco de aceite de oliva en spray sobre la piel antes de meterla en la freidora. Además, acompaña la dorada con una ensalada fresca o unas verduras al vapor para un plato completo y nutritivo.
Doradas con especias y limón en Cosori Dual Blaze
Si tienes el modelo Cosori Dual Blaze de 6,4L o una freidora de aire con dos resistencias, hay algunas variaciones en el proceso de cocción que debes tener en cuenta. Este modelo permite cocinar más eficientemente utilizando ambas resistencias, lo que asegura una cocción uniforme y sin necesidad de precalentar.
- Temperatura: 175°C
- Tiempo: 12 minutos
- Modo: AIRFRY (para activar las dos resistencias)
Gracias a la tecnología de doble resistencia de la Cosori Dual Blaze, no es necesario precalentar la freidora. Además, obtendrás una cocción uniforme tanto por arriba como por abajo, lo que hace que el pescado quede perfectamente dorado y jugoso en menos tiempo. Solo asegúrate de colocar el pescado correctamente en la cesta para que se cocine de manera homogénea.
Preguntas frecuentes sobre doradas con especias y limón en freidora de aire
¿Es necesario precalentar la freidora de aire para esta receta?
Depende del modelo de freidora que tengas. En algunos modelos sí es recomendable precalentar, como en freidoras de aire estándar. Sin embargo, si cuentas con un modelo como el Cosori Dual Blaze, no es necesario precalentar, ya que la función AIRFRY, con sus dos resistencias, asegura una cocción rápida y eficiente desde el primer minuto.
¿Cómo saber si la dorada está bien cocida en la freidora de aire?
Una buena forma de saber si la dorada está lista es comprobar que la carne del pescado se desmenuza fácilmente con un tenedor y ha cambiado a un color blanco opaco. Si tienes un termómetro de cocina, la temperatura interna del pescado debe alcanzar los 63°C. De lo contrario, puedes añadir 2-3 minutos extra de cocción si ves que la carne aún está muy cruda cerca de la espina.
¿Puedo usar otras especias o añadir verduras en esta receta?
¡Claro que sí! Esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto. Además de las especias mencionadas, puedes probar con perejil, tomillo o cilantro. También puedes añadir verduras como rodajas de calabacín, pimientos o zanahorias a la cesta de la freidora para cocinarlas al mismo tiempo que el pescado. Las verduras quedarán tiernas y con un toque delicioso de las especias y el limón.
Preparar doradas con especias y limón en la freidora de aire no solo es rápido y fácil, sino que también es una opción saludable que te permitirá disfrutar de un pescado sabroso en muy poco tiempo. Siguiendo estos pasos y consejos, obtendrás un plato delicioso que impresionará a todos en casa. ¡Anímate a probarlo!
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
