Dorada a la sal en freidora de aire

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Dorada a la sal en freidora de aire
Dorada a la sal en freidora de aire

Dorada o Lubina a la sal en freidora de aire Cosori Cecotec

El secreto de esta receta es que el pescado se cocina en su propio jugo y queda con una increíble textura.

Autora: Casty White

Ingredientes:

  • Doradas o Lubinas
  • Sal extra gorda, especial pescados a la sal
  • 1/3 Vaso de agua

Elaboracion:

Comenzando poniendo una cama de sal en la freidora, podemos utilizar papel perforado, y con las manos apretamos bien la sal.

Ponemos una capa de sal en la freidora
Dorada a la sal en freidora de aire

Ponemos las doradas en este caso, pero tambien lo podemos hacer con lubina.

Añadimos las doradas
Dorada a la sal en freidora de aire

En un bol mezclamos un poco de agua con la sal gorda para darle un poco de humedad.

Y seguidamente ponemos la sal resultante encima de las doradas y volvemos a apretar bien con las manos para que quede bien compactado.

Y volvemos a poner otra cama de sal
Dorada a la sal en freidora de aire

Programamos en la freidora a 180º durante 40 minutos. Si tienes la Cosori Dual Blaze de 2 resistencias programas en AIRFRY para que se enciendan las dos resistencias.

Dorada o Lubina a la sal en Airfryer

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)


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