Panqué de Zanahoria con pasas en Freidora de Aire Cosori Cecotec
Autor/a – Pato Pato
Ingredientes:
- 2 tazas de harina trigo
- 4 huevos
- 1 taza aceite girasol
- 1/2 taza de pasas o arándanos
- 1/2 taza de azúcar mascabada
- 3/4 taza de azúcar blanca azúcar estándar)
- 3 tazas de zanahoria rayada
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita y media de royal (polvo para hornear)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita canela en polvo
- 2 cucharadita de esencia de vainilla.
Elaboración:
Mezclar la harina y todos los polvos menos la azúcar, revolver todo.
Batir los 4 huevos cuando esté bien batido agregar la taza de aceite y seguir batiendo por minuto y medio, agregar las tazas de azúcar, vainilla, seguir batiendo 3 min más.
Empezar agregar la preparación antes preparadas de los polvos poco a poco sin dejar de batir cuando esté bien incorporado TODOS los ingredientes dejar de batir.
Se incorpora la zanahoria rayada y las pasitas, empezar a mover la mezcla con una espátula o cuchara, el molde se empieza a cubrir con mantequilla fría y un poco de harina para ayudar que no se pegue el bizcocho.
Precalentar la freidora y programamos 165º por 45 min y listo desmontar y dejar enfriar.
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
Para los modelos de Cosori de 6,4l y Cecotec de 6L se puede coger la medida de 22cm , en los modelos mas pequeños no entra por el sistema de cierre.
