Donuts en Freidora de Aire Cosori Cecotec

Autora: Mariana García González

Mis primeros Donuts en la freidora de aire Cosori y han salido riquísimos.

Ingredientes:

140g leche tibia
Chorrito de vinagre (esto es para hacer una butermilk casera)
15g levadura,
65g azúcar
50g de aceite de girasol
1huevo
1yema
Vainilla
400g harina de fuerza
1pizca de sal

Primero caliento la leche un poquito y le añado el vinagre, se volverá grumosa y algo espesa.

Ponemos en la amasadora todos los líquidos incluidos los huevos

Seguidamente añadimos la harina, la sal y la levadura desmenuzada y pongo el programa de amasado. (Se puede hacer con cualquier robot de cocina)

Cuando termine le formó una bola con la masa la pones en un bol y lo tapo con film transparente hasta que doble volumen.

Una vez que haya doblado el volumen, desgasificas la masa y estiras con el rodillo, y cortas los Donuts , yo lo hice con el cortador que tengo de Donuts , los coloco en una bandeja y los tapo dejando reposar como media hora. NO UTILIZO MOLDES. (recomendable papel perforado)

Precalentamos la freidora de aire, y programamos a 180º unos 4 minutos.

Lo adornamos con lo que mas nos guste, chocolate, azúcar, gominolas, etc.

El chocolate lo derretimos al baño maría, y una vez que estén fríos los untamos y quedan deliciosos.

Molde recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)