
Donuts en Freidora de Aire Cosori Cecotec
Autora: Mariana García González
Mis primeros Donuts en la freidora de aire Cosori y han salido riquísimos.
Ingredientes:
- 140g leche tibia
- Chorrito de vinagre (esto es para hacer una butermilk casera)
- 15g levadura,
- 65g azúcar
- 50g de aceite de girasol
- 1huevo
- 1yema
- Vainilla
- 400g harina de fuerza
- 1pizca de sal
Primero caliento la leche un poquito y le añado el vinagre, se volverá grumosa y algo espesa.
Ponemos en la amasadora todos los líquidos incluidos los huevos
Seguidamente añadimos la harina, la sal y la levadura desmenuzada y pongo el programa de amasado. (Se puede hacer con cualquier robot de cocina)
Cuando termine le formó una bola con la masa la pones en un bol y lo tapo con film transparente hasta que doble volumen.
Una vez que haya doblado el volumen, desgasificas la masa y estiras con el rodillo, y cortas los Donuts , yo lo hice con el cortador que tengo de Donuts , los coloco en una bandeja y los tapo dejando reposar como media hora. NO UTILIZO MOLDES. (recomendable papel perforado)
Precalentamos la freidora de aire, y programamos a 180º unos 4 minutos.
Lo adornamos con lo que mas nos guste, chocolate, azúcar, gominolas, etc.
El chocolate lo derretimos al baño maría, y una vez que estén fríos los untamos y quedan deliciosos.
Molde recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
gracias