Alfajores de chocolate en Freidora de Aire Cosori Cecotec
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Autora: Mariángel García
Esta estupenda receta nos la ha compartido la compañera del grupo Maríángel García en el grupo de Facebook de la marca Cosori.
La verdad es que esta receta tiene una pinta increíble y lo mejor de todo es hacerlo en casa y casero, sin aditivos y sin nada por eso nos hemos decidido a subirlas a la página de receta del grupo para poderla compartir con todos .
Te invito a visitar las ultimas recetas que hemos compartido en la Categoría de postres como son estos riquísimos Nevaditos, o bien esta riquísima Tarta de queso y galletas, o por ultimo estas riquísimas Rosquillas de San Isidro, todas las recetas hechas en la Freidora de Aire (AIRFRYER).
¡QUE NUNCA SE ACABEN LAS IDEAS NI LAS RECETAS!
Ingredientes:
- 115g Mantequilla sin sal
- 75g Azúcar blanco
- 1 huevo M
- 1/2 cdta. Esencia vainilla
- 150 g. Harina de trigo
- 1/2 cdta. Bicarbonato
- 1/2 cdta. levadura en polvo
- 35 g. Maicena
- 30 g. cacao puro en polvo
- Ralladura de naranja
¿Cómo hacer los alfajores de chocolate en la Freidora de aire (Airfryer)?
Aquí te mostramos el paso a paso de estos alfajores en Airfryer, para que la receta te quede perfecta. Como en todas las recetas de postres y dulces lo primordial es pesar muy bien las cantidades y no olvidarse de ninguna para que la receta sea un éxito.
Elaboración:
La receta la vamos a comenzar en un bol, añadiendo los ingredientes húmeros como son la mantequilla, el huevo, el azúcar, la cáscara de naranja y la esencia de vainilla y lo integramos. Todo muy bien.
En otro bol, añadimos los ingredientes secos, (harina, maicena, levadura y el bicarbonato), lo batimos todo hasta que esté muy finito, y una vez que lo tengamos, se lo añadimos a los ingredientes húmedos, tamizándolo.
Ahora ya solo nos queda integrarlo todo y mezclarlo muy bien hasta que esté todo bien incorporado y podamos hacer una bola, la tapamos con papel film y la llevamos a la nevera durante al menos media hora o hasta que endurezca bien.
Una vez que la masa esté más consistente, la sacamos de la nevera y la ponemos sobre papel de hornear y es el momento de ayudándonos de un rodillo la estiramos bien y la dejamos aproximadamente de un grosor de 1 cm, ya solo nos queda cortarlas para hacerla la forma deseada y lo podemos hacer o bien con un vaso o con algún molde redondo que tengamos para cortar las galletas y lo vamos reservando.
En este momento vamos pre calentando la freidora de aire , ya sabéis lo que habéis leído más recetas nuestra que para el modelo de 6,4 l Cosori Dual Blaze aunque en sus instrucciones indica que no es necesario pre calentar nosotros para recetas de postres y dulces. Siempre los recomendamos pre calentamos 3 minutos a 160°.
Una vez que tengamos todos los alfajores preparados y la freidora precalentado es el momento de poner el papel perforado y ponemos los alfajores encima solo en la base y programamos a 160° durante 6 minutos .
Si tienes el modelo con las dos resistencias de Cosori Dual Blaze programamos a 160° durante 6 minutos en modo AIRFRY para que funcionen al máximo las dos resistencias y se haga igual por arriba y por abajo.
Ya solo nos queda sacarlas y dejarlas enfriar sobre una rejilla para que pierda la humedad .
Una vez listas se pueden degustar asimismo, o también se pueden rellenar con dulce de leche y se pueden cubrir con chocolate de cobertura fundido al baño María o en el microondas.
Se ponen en papel de hornear y se reserva en la nevera hasta que endurezca el chocolate .
Con estas cantidades han salido 11 alfajores de tamaño normal, pero eso tambien va al gusto.
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Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
