Pate de Cabracho en Freidora de Aire Cosori Cecotec
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Paté de Cabracho en Airfryer: La receta perfecta para sorprender en casa
¿Te imaginas preparar un delicioso paté de cabracho sin necesidad de horno? Con la freidora de aire, esta receta es más sencilla, rápida y limpia. Además, obtendrás un resultado increíblemente suave y sabroso. Perfecto para un aperitivo especial o para lucirte en cualquier ocasión. ¡Vamos a ello!
Autor: José Manuel Devis Márquez
Ingredientes:
- 1 molde rectangular para horno de 1,5 litros
- 1 cabracho de 750 g
- 750 ml de nata líquida
- 7 huevos
- 100 gramos de tomate frito (solo aporta color)
- Sal al gusto
- Pimienta blanca al gusto
Elaboración:
- Prepara el cabracho: Comienza cociendo el cabracho en agua con una hoja de laurel durante 2 minutos. Este paso permitirá que la carne se desprenda fácilmente y le dará un sabor delicioso al paté.
- Mezcla los ingredientes: Una vez cocido, retira las espinas y la piel del cabracho. Coloca su carne en una batidora junto con la nata líquida, los huevos, el tomate frito, la sal y la pimienta blanca. Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Colar la mezcla: Pasa la mezcla por un colador fino al verterla en el molde. Este paso es clave para lograr un paté suave y con una textura perfecta.
- Cocina en la freidora de aire: Introduce el molde en la freidora y cocina a 125ºC durante 25 minutos. Para un acabado óptimo, utiliza el modo hornear (Bake) si tu modelo lo incluye.
- Comprueba la cocción: Introduce un palillo en el centro del paté; si sale limpio, ya está listo. Si aún queda algo de mezcla húmeda, déjalo unos minutos más. Recuerda que los tiempos pueden variar según el modelo de tu freidora de aire.
- Deja enfriar y sirve: Una vez cocido, deja enfriar el paté antes de desmoldarlo. Acompáñalo con una mayonesa ligera y unas tostaditas para disfrutarlo al máximo.
Consejo extra: Si no tienes cabracho, puedes usar cualquier pescado blanco como gallo o merluza. El resultado será igualmente delicioso.
Paté de Cabracho en Cosori Dual Blaze: Tiempo, Temperatura y Modo
En la Cosori Dual Blaze, esta receta es aún más sencilla gracias a sus dos resistencias que permiten una cocción uniforme sin necesidad de precalentar.
- Modo: Bake (Hornear)
- Temperatura: 125ºC
- Tiempo: 25 minutos
- Configuración de resistencias: Resistencia superior a mínima potencia y resistencia inferior a máxima potencia.
Gracias a esta tecnología, el paté se cocina de manera uniforme y con una textura increíblemente suave.
Preguntas frecuentes sobre el Paté de Cabracho en Freidora de Aire
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de cabracho?
¡Claro que sí! Aunque el cabracho es el pescado ideal para esta receta por su sabor y textura, puedes sustituirlo por gallo, merluza u otro pescado blanco. Eso sí, asegúrate de retirar bien las espinas para que el resultado sea perfecto.
2. ¿Es necesario colar la mezcla antes de cocinar?
Sí, colar la mezcla es fundamental para lograr un paté suave y sin grumos. Este paso elimina cualquier resto de espinas o impurezas, garantizando una textura impecable.
3. ¿Qué acompañamientos van bien con este paté?
El paté de cabracho es delicioso con mayonesa ligera y tostaditas de pan crujiente. También puedes servirlo con pan de molde tostado o incluso con crudités de verduras si buscas una opción más ligera.
¡Y ahí lo tienes! Este paté de cabracho en freidora de aire es la combinación perfecta de sabor y sencillez. Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con este aperitivo gourmet. Si tienes un modelo como la Cosori Dual Blaze, aprovecha su tecnología para hacerlo aún más fácil. ¿Listo para probarlo? ¡Cuéntanos cómo te quedó!
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
