Boquerones fritos en freidora de aire Cosori Cecotec
Autora: Carmen Carmen
Estupenda receta que nos ha compartido la compañera con el grupo, unos riquísimos boquerones rebozados con harina de garbanzo.
Los boquerones son pequeños pescados ricos en omega-3, proteínas y vitaminas como la B12. Su consumo beneficia la salud cardiovascular, fortalece los huesos y mejora la función cerebral. Además, son una excelente fuente de calcio. Añadir boquerones a la dieta promueve una alimentación equilibrada y saludable.
Ingredientes:
- Boquerones limpios
- Sal
- Aceite para pulverizar (AOVE) (Ver el pulverizador que recomendamos)
- Harina de garbanzo (Ver en Amazon)
¿Cómo hacer boquerones fritos en la freidora de aire (Airfryer)?
No te preocupes aquí te mostramos el paso a paso para que te queden riquísimos y con esa pinta tan apetecible.
Elaboracion:
Comenzamos limpiando muy bien los boquerones, directamente los voy salando y pasando por la harina de garbanzos y los coloco en un plato.
Previamente los sacudo un poco para quitarle el exceso de harina. Seguidamente los pulverizo con el aceite de oliva virgen extra, y los coloco en la freidora.
Yo en este caso los puse sin precalentar pero puedes precalentarla perfectamente.
La compañera del grupo los ha hecho en las alfombrillas de silicona, a mi personalmente me gusta mas los papeles perforados para este tipo de recetas pero es algo que cada uno puede utilizar lo que mas le guste, o incluso sin nada, pero en ese caso, a mi personalmente no me gusta por que la harina se pega mucho a los agujeros de la cesta y es muy molesto de limpiar.
El tiempo sin precalentar es unos 12 o 15 minutos, dependiendo del grosor de los boquerones, a 180º de temperatura.
Si tienes el modelo de Cosori Dual Blaze con las dos resistencias, el mejor programa para este tipo de recetas es «AIRFRY» por que se activan las dos resistencias arriba y abajo por igual, y ayuda a un cocinado mas uniforme.
¿Se puede hacer con harina normal en vez de harina de garbanzo?
Por supuesto que se puede hacer con harina normal de la de toda la vida, tambien con harina especial para rebozado, pero la harina de garbanzo deja un sabor muy rico y quedan muy crujientes, si no la has probado te la recomiendo, la puedes ver en Amazon AQUI.
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
