Zamburiñas en Freidora de Aire

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Zamburiñas en Freidora de Aire
Zamburiñas en Freidora de Aire

Zamburiñas en Freidora de Aire Cosori Cecotec

Autora: Esther Pomares Hernández

La freidora de Aire es una buena opción para hacer Pescados y Mariscos, a nosotros nos encanta, además de esta receta puedes ver: Anillas de pota, Atún con verduras en Freidora de aire o esta estupenda receta de Bacalao con pimientos en Airfryer.

Zamburiñas en Freidora de Aire: Una Delicia Ligera y Sencilla

Zamburiñas en Airfryer

Las zamburiñas preparadas en freidora de aire son una forma excelente de disfrutar de mariscos de una manera más saludable y sin renunciar al sabor. La freidora de aire permite cocinarlas de manera uniforme y crujiente, con mucho menos aceite que los métodos tradicionales, manteniendo toda su jugosidad y sabor.

Ingredientes:

  • Zamburiñas
  • Sal
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva (AOVE)
  • Limón

Elaboración:

  1. Preparación inicial: Comienza precalentando la freidora de aire. Es importante que alcance la temperatura adecuada para que las zamburiñas se cocinen uniformemente.
  2. Hacer el majado: En un mortero, machaca el perejil y el ajo y añade un poco de aceite de oliva. Este majado realzará el sabor de las zamburiñas, dándoles un toque mediterráneo delicioso.
  3. Cocinar las zamburiñas: Una vez precalentada la freidora, coloca un molde desechable de aluminio y añade las zamburiñas con un poco de sal. Programa la freidora a 180º durante 4 minutos. A mitad de la cocción, añade el majado sobre las zamburiñas para que se impregnen bien de su sabor.
  4. Toque final: Al terminar los 4 minutos, abre la freidora, añade un poco de zumo de limón sobre las zamburiñas y programa 1 minuto más a 180º. Esto les dará un toque cítrico refrescante.
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Zamburiñas en Freidora de Aire
Zamburiñas en Freidora de Aire

Zamburiñas en Cosori Dual Blaze: Tiempo, Temperatura y Modo

Para preparar esta receta en la Cosori Dual Blaze, sigue exactamente los mismos pasos anteriores respetando los mismos tiempos y temperaturas. Usa el modo Airfry para obtener un resultado óptimo, aprovechando las dos resistencias de este modelo para una cocción uniforme y rápida.

Preguntas Frecuentes

  1. ¿Puedo preparar otras variedades de mariscos en la freidora de aire?
    Sí, la freidora de aire es muy versátil y perfecta para cocinar una gran variedad de mariscos como gambones, mejillones o calamares. Ajusta los tiempos y temperaturas según el tipo y tamaño del marisco.
  2. ¿Es necesario utilizar molde de aluminio para las zamburiñas?
    El molde de aluminio ayuda a mantenerlas en su lugar y recoger sus jugos, realzando su sabor y evitando que se sequen. Sin embargo, puedes cocinarlas directamente en la cesta si prefieres, siempre que la freidora esté limpia para evitar sabores residuales.
  3. ¿Cómo sé que las zamburiñas están bien cocidas?
    Las zamburiñas deberían estar opacas y firmes al tacto una vez cocidas. La clave está en no sobrecocinarlas para mantener su textura suave y jugosa. Con 4 minutos y luego 1 minuto adicional después de añadir el limón suelen estar en su punto perfecto.
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Esta receta es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de mariscos de una manera más saludable y sin complicaciones. Las zamburiñas en Airfryer son una excelente opción para una comida ligera, rápida y llena de sabor. ¡Que aproveche!

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)

Siempre que pongas moldes metálicos te recomiendo que utilices Alfombrillas de silicona para proteger la cesta de tu Airfryer.


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