Pizza con base de coliflor en freidora de aire

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Pizza con base de coliflor en freidora de aire
Pizza con base de coliflor en freidora de aire

Pizza con base de coliflor en freidora de aire Cosori Cecotec

Descubre más recetas en la sección de Verduras: no te pierdas nuestra deliciosa Ratatouille en Freidora de Aire, un plato clásico francés que combina una variedad de verduras frescas como calabacín, berenjena y pimientos. Cocinado en la freidora, logra una textura suave y sabores intensos sin necesidad de mucho aceite. ¡Perfecto como guarnición o plato principal!

Además, prueba nuestra Tortilla de Verduras en Freidora de Aire, una opción saludable y llena de sabor que incorpora tus verduras favoritas. Esta tortilla es ideal para cualquier comida del día, ya que es nutritiva y fácil de preparar.

Por último, no olvides las Tortillitas de Coliflor en Freidora de Aire, perfectas para un aperitivo ligero o como acompañamiento. Hechas con coliflor y especias, son crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡te encantarán!


Pizza de coliflor en Airfryer: deliciosa y saludable

Si estás buscando una pizza más saludable, ¡esta receta con base de coliflor en freidora de aire es perfecta! Con esta versión sin gluten, ligera y muy sabrosa, disfrutarás del sabor de una buena pizza, pero con un toque más nutritivo. Además, hacerla en la freidora de aire es rapidísimo y apenas necesita aceite. Es ideal para cualquier día que quieras una pizza sin saltarte la dieta y, gracias a la cocción uniforme de la freidora, ¡queda en su punto!


Autora: Tere Pérez Calero

Ingredientes

  • Coliflor cruda – 250 g
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de tomate triturado natural
  • Pechugas de pollo a la plancha y troceadas
  • Tomates cherry
  • Albahaca
  • Sal al gusto
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Elaboración

  1. Preparar la coliflor: Lava la coliflor y tritúrala con una picadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura similar a granos de arroz. Este paso es clave para que la base de la pizza tenga una consistencia firme y se cocine bien en la freidora.
  2. Mezclar ingredientes: En un bol, bate los dos huevos, añade el ajo en polvo, el orégano y un poco de sal. Agrega la coliflor triturada y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  3. Preparar la base en la freidora de aire: Coloca papel perforado en la cesta de la freidora para que la base quede crujiente por ambos lados. Con la mezcla de coliflor y huevo, forma una capa delgada que cubra toda la base del papel en la cesta.
  4. Cocinar la base: Cocina la base en la freidora de aire durante 10 minutos a 180 ºC sin necesidad de aceite. Este primer paso ayudará a que la coliflor quede bien cocida y se compacte, logrando una base más firme que soportará el resto de ingredientes.
  5. Agregar el tomate y los ingredientes: Una vez lista la base, sácala de la freidora y extiende una capa de tomate triturado natural. Añade los trozos de pollo a la plancha, los tomates cherry cortados y las hojas de albahaca para darle un toque fresco y aromático.
  6. Gratinar: Vuelve a colocar la pizza en la freidora y gratina durante 5-6 minutos a 200 ºC hasta que el queso (si decides añadirle un poco) o los ingredientes queden doraditos y la pizza esté bien caliente.

Consejo: Para una base aún más crujiente, asegúrate de que la mezcla de coliflor esté bien escurrida antes de añadir el huevo. Si la coliflor está muy húmeda, puede hacer que la base quede más blanda de lo deseado.


Pizza con base de coliflor en Cosori Dual Blaze: tiempo, temperatura y modo

Si tienes el modelo Cosori Dual Blaze o una freidora con dos resistencias, puedes seguir estos tiempos y modos específicos para lograr una pizza perfecta:

  • Cocinar la masa: Coloca la mezcla en la cesta y cocina en modo Airfry durante 10 minutos a 180 ºC.
  • Gratinar la pizza: Monta los ingredientes encima y utiliza el modo Broil durante 5 minutos a 200 ºC. Este ajuste le dará un gratinado perfecto y un toque dorado en solo unos minutos.
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Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta pizza con cualquier otro tipo de relleno?

¡Por supuesto! La base de coliflor es versátil, por lo que puedes añadir los ingredientes que prefieras o tengas en casa. Si eres vegetariano, prueba con champiñones, pimientos o aceitunas, y para un toque más intenso, puedes añadir un poco de queso mozzarella o parmesano al gratinar.

¿Es necesario usar papel perforado en la freidora de aire?

Sí, es recomendable colocar papel perforado en la cesta. Esto permite que el calor circule mejor y la base de coliflor se cocine de manera uniforme, evitando que se quede blanda en el fondo. Además, ayuda a que la base no se pegue y facilita la limpieza.

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¿Cuánto dura esta pizza de coliflor una vez hecha?

La pizza de coliflor puede conservarse en la nevera en un recipiente hermético por un par de días. Puedes recalentarla en la freidora de aire a 180 ºC durante 3-4 minutos para recuperar su textura crujiente, o bien en el microondas si prefieres una consistencia más suave.


Con esta receta de pizza con base de coliflor, tendrás una alternativa saludable y deliciosa lista en minutos. Es ideal para disfrutar de una pizza ligera sin dejar de lado el sabor. ¡Anímate a probarla en tu freidora de aire y sorpréndete con el resultado!


Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)


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