Calçots en Freidora de Aire

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Calçots en Freidora de Aire
Calçots en Freidora de Aire

Calçots en Freidora de Aire Cosori Cecotec

Autora: M Ángeles Garrucho Estanislao

Es muy fácil hacer los Calçots, gracias a la freidora de Aire, comencé precalentando la freidora.

Programamos a 205º unos 17 minutos dando vueltas 3 o 4 veces para que se hagan bien por todos los lados y ya los tienes listos.

Calçots en Freidora de Aire
Calçots en Freidora de Aire

La salsa la ha compartido Susanna Muela

Ingredientes:

  • 2 Ñoras secas
  • 3 Tomates maduros
  • 6 dientes de ajo
  • 25 almendras tostadas
  • 25 avellanas
  • 2 Trozos de pan tostado (25g)
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 20 ml de vinagre
  • Sal al gusto
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Poner dos ñoras secas en agua caliente para que se hidraten.

Precaliento la Freidora, posteriormente pongo 3 tomates maduros con un corte en cruz y seis dientes de ajos a 190 gr. unos 15/20 min. depende del tomate.

Pongo en la picadora 25 almendras tostadas, 25 avellanas y 2 trozos de pan tostado y lo pulverizamos.

Seguidamente añadir los tomates y los ajos que hemos sacado de la Freidora (pelados), la pulpa de las ñoras, el aceite de oliva, el Vinagre y una pizca de sal.

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Pasamos todo por la minipimer un par de minutos hasta que emulsione bien.

Guardar en tarro de cristal en la nevera hasta consumir. Es un poco a mi manera, pero en casa gusta mucho.

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)


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