Calçots en Freidora de Aire Cosori Cecotec
Descubre más recetas en la sección de Verduras. Si te gustan las verduras preparadas en freidora de aire, no te puedes perder estos deliciosos Canelones de berenjena en freidora de aire. Esta receta es una opción saludable y sabrosa para disfrutar de la berenjena de una forma diferente, con una textura tierna y jugosa que se logra en minutos en la freidora de aire. Ideal para quienes buscan recetas ligeras y originales, y perfecta para sorprender a toda la familia. Prueba estos canelones y descubre lo fácil que es disfrutar de una comida deliciosa y equilibrada.
También te encantarán los Canelones de calabacín en freidora de aire, otra receta ideal para incorporar más vegetales a tus comidas sin complicaciones. Los canelones de calabacín quedan irresistiblemente tiernos y sabrosos, además de ser una alternativa ligera y baja en carbohidratos que puedes personalizar con tus ingredientes favoritos. Perfectos para una cena ligera o como guarnición de cualquier plato.
Y si buscas un snack saludable y crujiente, tienes que probar los Chips de berenjena en freidora de aire. Con un toque de aceite y tus especias favoritas, obtendrás unos chips dorados y ligeros, ideales para picar sin remordimientos. Una receta rápida que se convertirá en tu snack favorito por su sabor y textura, ¡sin apenas calorías!
Calçots en Airfryer : una receta sencilla y deliciosa
Los calçots son un clásico de la gastronomía catalana, y prepararlos en la freidora de aire es una opción perfecta para disfrutar de esta receta sin complicaciones ni humo en casa. Usar la freidora para asarlos permite un resultado delicioso, ahorrando aceite y tiempo en la cocina. A continuación, te explico cómo hacer unos calçots perfectos y una salsa casera para acompañarlos.
Autora: M Ángeles Garrucho Estanislao. La salsa la ha compartido Susanna Muela
Ingredientes
Para los calçots:
- Calçots frescos (cantidad al gusto)
Para la salsa casera de calçots:
- 2 ñoras secas
- 3 tomates maduros
- 6 dientes de ajo
- 25 almendras tostadas
- 25 avellanas
- 2 trozos de pan tostado (25 g)
- 100 ml de aceite de oliva
- 20 ml de vinagre
- Sal al gusto
Elaboración:
- Preparar los calçots en la freidora de aire: Precalienta tu freidora de aire a 205ºC durante unos minutos para asegurar que esté bien caliente. Coloca los calçots en la cesta en una sola capa, sin amontonarlos. Cocina a 205ºC durante 17 minutos, girándolos 3 o 4 veces para que se cocinen uniformemente y se doren bien por todos los lados. Una vez listos, retíralos y reserva. Consejo: No sobrecargues la cesta de la freidora para que el aire circule bien y se cocinen de forma homogénea.
- Hacer la salsa casera para calçots:
- Hidrata las ñoras poniéndolas en agua caliente durante unos 15-20 minutos.
- Precalienta la freidora a 190ºC. Coloca los 3 tomates maduros, previamente marcados con un corte en cruz en la piel, junto con los 6 dientes de ajo. Cocina en la freidora durante 15-20 minutos, hasta que los tomates estén blandos y los ajos tiernos.
- En una picadora o procesador de alimentos, muele las almendras tostadas, avellanas y los trozos de pan tostado hasta obtener una textura de polvo.
- Añade a la picadora los tomates y ajos cocidos (pelados), la pulpa de las ñoras hidratadas, el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal. Procesa todo junto con una batidora hasta que obtengas una salsa suave y emulsionada.
- Guarda la salsa en un tarro de cristal en la nevera hasta que vayas a consumirla. Esta salsa casera le dará un toque auténtico a tus calçots. Consejo: Puedes preparar esta salsa con antelación y guardarla en el frigorífico durante unos días para potenciar aún más su sabor.
Calçots en Cosori Dual Blaze: tiempo, temperatura y modo
Para hacer los calçots en el modelo Cosori Dual Blaze, no necesitas precalentar la freidora, ya que sus dos resistencias proporcionan calor uniforme y rápido. Coloca los calçots en la cesta y programa en modo AIRFRY a 200ºC durante 15 minutos. Gíralos un par de veces para que se cocinen de forma homogénea y queden perfectamente dorados.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tardan en hacerse los calçots en la freidora de aire?
Los calçots tardan aproximadamente 17 minutos a 205ºC en una freidora de aire estándar, con algunas vueltas durante la cocción. En el modelo Cosori Dual Blaze, el tiempo de cocción es de 15 minutos a 200ºC gracias a sus dos resistencias que proporcionan calor uniforme sin necesidad de precalentar.
¿Puedo preparar la salsa de calçots con antelación?
¡Claro! Esta salsa casera para calçots es ideal para hacer con antelación, ya que al guardarla en un tarro en el frigorífico, los sabores se asientan y mejoran con el tiempo. Puedes conservarla durante unos días sin problema, y estará lista cuando quieras disfrutarla con tus calçots.
¿Es necesario precalentar la freidora para cocinar los calçots?
Depende del modelo de freidora que utilices. En una freidora de aire convencional, es recomendable precalentar para que los calçots se cocinen uniformemente. Sin embargo, en el modelo Cosori Dual Blaze, no es necesario precalentar, ya que cuenta con dos resistencias que distribuyen el calor de manera más eficiente.
Preparar calçots en la freidora de aire es una alternativa rápida, sencilla y sin complicaciones para disfrutar de esta receta tradicional. La combinación de calçots bien asados con una salsa casera llena de sabor hará que quieras repetir esta receta muchas veces. ¡Anímate a probarla!
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
