Chips de Berenjena en Freidora de Aire Cosori Cecotec
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También te recomendamos nuestra Coliflor Rebozada en Freidora de Aire, una versión deliciosa que te permitirá disfrutar de una textura dorada y sabrosa sin usar mucho aceite. Ideal para quienes buscan una alternativa más ligera sin perder ese toque especial del rebozado.
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Chips de Berenjena en Airfryer: Crujientes y Saludables
Las chips de berenjena en la freidora de aire son una opción deliciosa y ligera para disfrutar de un snack saludable. Además de ser muy fáciles de preparar, al hacerlas en la freidora de aire conseguimos una textura crujiente sin necesidad de añadir demasiado aceite. A continuación, te mostramos cómo hacer estas chips de berenjena paso a paso para que queden doradas y sabrosas. ¡Vamos allá!
Autora – Sara Recuero Ortiz
Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- Harina (cantidad necesaria para rebozar)
- Aceite de oliva virgen extra (para aplicar con una brocha)
- Sal al gusto
- Miel (opcional, para un toque dulce al final)
Elaboración:
- Preparación de la berenjena: Lava y corta la berenjena en rodajas finas. Cuanto más finas las cortes, más crujientes quedarán las chips al final. Si prefieres que pierdan un poco de su amargor, puedes dejarlas reposar con un poco de sal durante unos minutos y luego secarlas bien.
- Rebozado: Reboza las rodajas de berenjena en harina, asegurándote de que queden bien cubiertas por todos los lados. Este paso ayudará a que se doren y obtengan una textura crujiente al cocinarlas en la freidora de aire.
- Aplicación de aceite: Utiliza una brocha de cocina para aplicar una capa ligera de aceite de oliva virgen extra sobre cada rodaja. Al hacerlo de esta manera, garantizas que el aceite se distribuya uniformemente, lo que mejorará el color y la textura de las chips sin añadir demasiado aceite.
- Precalentar la freidora: Precalienta la freidora de aire a 205 grados durante unos minutos para que esté lista y las chips se cocinen de manera uniforme desde el principio.
- Cocción en la freidora: Coloca las rodajas de berenjena en la cesta de la freidora, evitando apilarlas. Programa la freidora a 205 grados y cocina durante 10 minutos, volteando las rodajas a la mitad del tiempo, es decir, 5 minutos por cada lado. Si las rodajas son más finas, puede que necesiten menos tiempo. Cocina en varias tandas para obtener el mejor resultado.
- Toque final: Al sacar las chips de berenjena de la freidora, espolvorea sal al gusto y, si deseas un toque dulce y contrastante, añade un chorrito de miel sobre ellas. Este último paso le dará un toque especial a tus chips, perfecto para sorprender a tus invitados.
Consejo: Para un acabado aún más crujiente, asegúrate de no cargar demasiado la cesta de la freidora. Deja espacio entre las rodajas para que el aire circule correctamente.
Chips de Berenjena en Cosori Dual Blaze
Si tienes una Cosori Dual Blaze, ¡estás de suerte! Gracias a sus dos resistencias, no necesitas precalentar la freidora. Esto hace que el proceso sea aún más rápido y eficiente. Configura el modo AIRFRY a 205ºC durante 10 minutos, y asegúrate de darles la vuelta a mitad de la cocción para que queden doradas de forma uniforme.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer chips de berenjena sin harina?
¡Claro! La harina aporta un extra de crujiente, pero si prefieres una versión sin gluten o simplemente más ligera, puedes omitirla. El truco para que queden crujientes sin harina es cortarlas bien finas y aplicar solo una capa ligera de aceite.
¿Cuánto tiempo debo cocinar las chips si las rodajas son muy finas?
Si cortas las rodajas muy finas, es posible que necesiten menos tiempo. Empieza probando con 7-8 minutos a 205 grados y verifica su textura antes de sacar la tanda. La finura de las rodajas puede hacer que se cocinen más rápido, y al ajustar el tiempo evitas que se quemen.
¿Es obligatorio añadir miel al final?
No, la miel es opcional y solo se usa para darle un toque dulce y contrastante a las chips. Si prefieres un sabor más clásico o simplemente salado, puedes omitirla sin problema.
