Coliflor rebozada en Freidora de Aire Cosori Cecotec
Descubre más recetas en la sección de Verduras y anímate a probar delicias como el Crumble de calabaza en freidora de aire, una receta perfecta para quienes buscan un postre o acompañamiento saludable con ese toque dulce y crujiente. La calabaza se cocina a la perfección en la freidora de aire, y junto con una mezcla de frutos secos y avena, queda un crumble irresistible y rápido de preparar. Ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en una merienda nutritiva.
También puedes preparar nuestros Fingers de calabacín en freidora de aire, una alternativa sana a los típicos fingers fritos. Con una fina capa crujiente por fuera y jugosos por dentro, estos fingers de calabacín son ideales para picar en cualquier momento. Además, se preparan en solo unos minutos y son una opción excelente para niños y adultos que quieren disfrutar de un snack saludable.
Y si te gustan los sabores sofisticados, no te pierdas las Flores de Alcachofas en freidora de aire. Esta receta convierte las alcachofas en un plato elegante y lleno de sabor, ideal para ocasiones especiales o como un aperitivo gourmet. Las hojas quedan crujientes, mientras el corazón mantiene toda su suavidad, perfecto para acompañar con salsas. ¡Visítanos para más ideas deliciosas y saludables!
Coliflor Rebozada en Airfryer: Crujiente y Deliciosa en Pocos Minutos
¿Te encanta la coliflor pero quieres probar una forma diferente de prepararla? Esta receta de coliflor rebozada en freidora de aire es ideal. Obtendrás una textura crujiente y un sabor espectacular sin necesidad de aceite en exceso, y con mucho menos tiempo de cocción que en el horno. Sigue esta receta para lograr un aperitivo o guarnición saludable que te va a sorprender. ¡Vamos allá!
Ingredientes:
- Coliflor cortada en arbolitos
Para el rebozado:
- 50 g de harina de garbanzos
- 130 g de leche vegetal
- 20 g de harina de maíz
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón picante
- 1 pizca de sal
- Pimienta al gusto
Para la salsa de acompañamiento:
- ½ taza de salsa de tomate casera
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Un chorrito de vinagre
- Un chorrito de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza
- Ajo en polvo al gusto
- Unas gotas de tabasco
- Sal al gusto
Elaboración:
- Prepara la coliflor: Comienza cortando la coliflor en arbolitos de tamaño similar para que se cocinen de forma uniforme. Luego, hiérvelos durante 5 minutos para que queden tiernos pero no demasiado blandos, ya que aún pasarán por la freidora de aire.
- Precalienta la freidora de aire: Antes de colocar la coliflor, precalienta tu freidora a 205ºC y coloca papel especial para freidora de aire. Este paso facilita la limpieza y evita que el rebozado se quede pegado.
- Prepara el rebozado: En un bol, mezcla los ingredientes del rebozado. Agrega la harina de garbanzos, la leche vegetal, la harina de maíz, el ajo en polvo, el pimentón picante, una pizca de sal y pimienta al gusto. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea, en la que puedas sumergir y cubrir completamente los arbolitos de coliflor.
- Reboza la coliflor: Sumerge cada arbolito de coliflor en la mezcla de rebozado, cubriéndolos bien para que queden crujientes. Asegúrate de sacudirlos suavemente para que no quede rebozado en exceso y se cocinen de forma uniforme.
- Cocina en la freidora de aire: Coloca la coliflor rebozada en la cesta de la freidora y cocina a 205ºC durante 15 minutos. Abre la freidora cada 5 minutos y remueve ligeramente los arbolitos para que se doren por todos lados. Este paso asegura una textura crujiente sin zonas blandas.
- Prepara la salsa de acompañamiento: En un recipiente aparte, mezcla la salsa de tomate casera con un poco de AOVE, vinagre, salsa de soja, mostaza, ajo en polvo, unas gotas de tabasco y sal al gusto. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Sirve y disfruta: Sirve la coliflor caliente acompañada de la salsa para mojar. ¡Es el complemento perfecto para darle un toque extra de sabor!
Coliflor Rebozada en Cosori Dual Blaze: 15 Minutos a 200ºC
Si tienes el modelo Cosori Dual Blaze, esta receta es aún más fácil, ya que no necesitas precalentar la freidora. Gracias a sus dos resistencias, se cocina uniformemente sin necesidad de voltearla frecuentemente.
Modo: AIRFRY
Temperatura: 200ºC
Tiempo: 15 minutos
Preguntas Frecuentes sobre la Coliflor Rebozada en Freidora de Aire
1. ¿Es necesario precalentar la freidora de aire para esta receta?
En la mayoría de las freidoras de aire, precalentar asegura que la coliflor comience a cocinarse inmediatamente, lo cual ayuda a que el rebozado quede crujiente. Sin embargo, en el modelo Cosori Dual Blaze no es necesario, ya que sus dos resistencias permiten una cocción uniforme desde el inicio.
2. ¿Puedo usar otra harina para el rebozado en lugar de harina de garbanzos?
Sí, puedes sustituir la harina de garbanzos por harina de trigo o de arroz, pero ten en cuenta que la harina de garbanzos aporta un sabor y textura únicos. La harina de arroz puede dar un toque aún más crujiente, y es apta para quienes buscan una opción sin gluten.
3. ¿Cómo evito que el rebozado se desprenda de la coliflor durante la cocción?
Para que el rebozado se adhiera bien, asegúrate de escurrir la coliflor después de hervirla y antes de pasarla por la mezcla. Además, no la sobrecargues con rebozado y cocina en tandas si es necesario para que no se acumulen piezas de coliflor y puedan dorarse bien.
Con esta receta, podrás disfrutar de una coliflor rebozada deliciosa, con una textura crujiente y un sabor que te encantará. ¡Aprovecha las ventajas de la freidora de aire y sorprende a todos en casa con esta versión ligera y sabrosa!
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
