
Calabacín rebozado con parmesano en freidora de aire Cosori Cecotec
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Calabacín Rebozado con Parmesano en Airfryer
Una idea estupenda que nos compartió la compañera para hacer el calabacín, sin la necesidad de darle la vuelta y aprovechando mucho mas el espacio.
¿Te encanta disfrutar de un delicioso snack saludable? Hoy te comparto una receta espectacular: Calabacín rebozado con parmesano en freidora de aire. Esta receta es ideal para quienes buscan una opción crujiente y sabrosa sin tener que freír en aceite. Además, gracias a la freidora de aire, es mucho más fácil y rápido de preparar. ¡Vamos a ello!
Autora: Marta Aguilera
Ingredientes:
- 1 Calabacín
- Harina
- 1 Huevo
- Queso parmesano rallado
- Pan rallado crujiente o Panko (puedes encontrarlo en Amazon)

Elaboración:
- Preparar el calabacín: Comienza partiendo el calabacín en rodajas de aproximadamente el mismo grosor. Esto asegurará una cocción uniforme.
- Preparar los ingredientes para el rebozado: En boles distintos, coloca la harina en el primero, el huevo batido en el segundo, y una mezcla de queso parmesano y pan rallado crujiente o Panko en el tercero. El Panko, un pan rallado japonés, le dará una textura súper crujiente a tu calabacín.
- Rebozar las rodajas: Toma cada rodaja de calabacín y pásala primero por la harina, sacudiendo un poco para quitar el exceso. Luego, pásala por el huevo batido y, finalmente, por la mezcla de parmesano y pan rallado. Este triple rebozado es clave para obtener una cobertura crujiente y deliciosa.
- Colocar en la rejilla: Coloca las rodajas rebozadas en la rejilla de pinchos de la freidora, separándolas unas de otras para aprovechar bien el espacio y asegurar una cocción uniforme.
- Precalentar y cocinar: Precalienta la freidora de aire a 190ºC. Coloca las rejillas con las rodajas de calabacín y pulveriza ligeramente con aceite por todos los lados para obtener un dorado perfecto. Programa la freidora a 190ºC durante 15 minutos.

Calabacín Rebozado con Parmesano en Cosori Dual Blaze
Para aquellos que tienen el modelo de freidora Cosori Dual Blaze, la receta se simplifica aún más gracias a sus dos resistencias que permiten una cocción uniforme sin necesidad de precalentar. Sigue estos pasos:
- No es necesario precalentar.
- Coloca las rodajas rebozadas en la rejilla y pulveriza con aceite.
- Programa en modo AIRFRY a 190ºC durante 14 minutos. Ajusta el tiempo según tu preferencia de dorado.
Preguntas Frecuentes sobre el Calabacín Rebozado con Parmesano en Freidora de Aire
¿Puedo utilizar otro tipo de queso en lugar de parmesano?
Sí, puedes utilizar otros tipos de queso, aunque el parmesano es ideal por su sabor intenso y su capacidad para dorarse bien. Otros quesos duros como el pecorino romano también pueden funcionar bien.
¿Es necesario utilizar Panko o puedo usar pan rallado normal?
El Panko es recomendable porque proporciona una textura extra crujiente, pero si no lo tienes a mano, el pan rallado normal también funciona. Solo ten en cuenta que la textura final puede ser un poco menos crujiente.
¿Puedo hacer esta receta sin huevo?
Sí, si prefieres evitar el huevo, puedes sustituirlo por una mezcla de agua con un poco de harina para crear una pasta similar. Esto ayudará a que el rebozado se adhiera bien al calabacín.
Consejos para un Calabacín Perfecto
- Corte uniforme: Asegúrate de que las rodajas de calabacín sean del mismo grosor para que todas se cocinen de manera uniforme.
- Espacio entre las rodajas: Coloca las rodajas con espacio suficiente entre ellas en la rejilla para asegurar una buena circulación del aire y un dorado uniforme.
- Aceite en spray: Usa un pulverizador de aceite para aplicar una capa ligera y uniforme, evitando así el exceso de grasa y asegurando un resultado crujiente.
Disfruta de este delicioso calabacín rebozado con parmesano en freidora de aire, una opción saludable y deliciosa que encantará a todos en casa. ¡Buen provecho!
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
Las rejillas son de 20 cm y valen para todos los modelos , comprueba la medida.(Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
Aunque la compañera en esta receta no lo ha puesto siempre recomendamos poner la alfombrilla de silicona para no rallar la cesta cuando metemos algún tipo de molde.