Calabacines rellenos en Freidora de Aire Cosori Cecotec
Si te ha gustado esta receta de calabacines rellenos, descubre más recetas en la sección de Verduras. No te pierdas los Calçots en Freidora de Aire, una forma revolucionaria de preparar este plato típico catalán sin necesidad de barbacoa. Conseguirás ese punto de cocción perfecto y ese sabor ahumado característico, pero de una manera más limpia y sencilla.
También te encantarán los Canelones de Berenjena en Freidora de Aire, una alternativa baja en carbohidratos a los canelones tradicionales. Las berenjenas quedan tiernas y jugosas, perfectas para rellenar con tu mezcla favorita y gratinar con queso.
Y no puedes perderte los Canelones de Calabacín en Freidora de Aire, otra opción saludable y deliciosa que te sorprenderá por su versatilidad. Los calabacines mantienen su textura crujiente mientras el relleno queda jugoso y perfectamente gratinado, creando una combinación de sabores que te conquistará.
Calabacines Rellenos en Airfryer: Receta Fácil y Saludable
¿Quieres preparar unos deliciosos calabacines rellenos pero sin encender el horno? ¡La freidora de aire es tu mejor aliada! Te traigo una receta que te encantará: calabacines rellenos con carne picada, una cremosa bechamel y queso gratinado por encima. Lo mejor es que quedarán perfectos en tu freidora de aire, con esa textura crujiente por fuera y jugosa por dentro que tanto nos gusta. Además, al hacerlos en la freidora de aire, reducirás considerablemente el tiempo de cocción y el consumo de aceite. ¡Vamos a por la receta!
Autora – Silvia Martínez Castillo
Ingredientes
Para los calabacines:
- Calabacines medianos
- Aceite de oliva (un flus)
- Sal
- Pimienta
Para el relleno:
- Carne picada
- Cebolleta
- 40g de mantequilla
- 40g de Maizena
- 500ml de leche
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- Lonchas de queso para gratinar
- Orégano
- Platos de papel (opcional)
Elaboración
¡Vamos paso a paso para que te salgan perfectos!
- Preparación inicial:
- Comienza precalentando tu freidora de aire a 180°C durante 3 minutos.
- Mientras tanto, corta los calabacines por la mitad longitudinalmente.
- Vacía la pulpa del centro con cuidado, creando un hueco para el relleno.
- Sazona con un poco de sal, pimienta y un ligero flus de aceite.
- Primera cocción de los calabacines:
- Coloca los platos de papel en la freidora (si los vas a usar).
- Introduce los calabacines vacíos.
- Programa la freidora a 180°C durante 12 minutos.
- Retira y reserva.
- Preparación del relleno:
- Pela y pica la cebolleta finamente.
- En una sartén, dora la cebolleta.
- Añade la carne picada.
- Remueve bien hasta que la carne esté completamente cocinada.
- Reserva.
- Elaboración de la bechamel:
- Calienta la leche hasta que empiece a hervir.
- Pásala a una jarra.
- En el mismo cazo, añade los 40g de mantequilla y 40g de Maizena.
- Remueve constantemente mientras vas incorporando la leche caliente.
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- Ajusta la consistencia a tu gusto, más o menos espesa.
- Montaje final:
- Mezcla la carne picada con la bechamel.
- Rellena los calabacines con esta mezcla.
- Coloca las lonchas de queso por encima.
- Espolvorea con orégano.
- Programa la freidora a 200°C durante 12 minutos.
Consejo: Para saber si los calabacines están en su punto, pincha con un tenedor. Deben estar tiernos pero mantener su forma.
Calabacines Rellenos en Cosori Dual Blaze
Para preparar esta receta en el modelo Cosori Dual Blaze, que cuenta con doble resistencia, sigue estas instrucciones específicas:
- Primera cocción:
- No es necesario precalentar.
- Coloca los calabacines vacíos.
- Programa en modo AIRFRY a 180°C durante 12 minutos.
- Gratinado final:
- Una vez rellenos y con el queso.
- Programa en modo BROIL a 200°C durante 12 minutos.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué es mejor hacer los calabacines rellenos en freidora de aire?
La freidora de aire nos permite conseguir una cocción más rápida y uniforme que en el horno tradicional. Además, necesitaremos menos aceite, lo que hace que la receta sea más saludable. Los calabacines quedan perfectamente cocinados, con una textura ideal: tiernos por dentro y ligeramente crujientes por fuera.
¿Cómo sé si la bechamel tiene la consistencia correcta?
Según la receta, puedes ajustar la consistencia de la bechamel a tu gusto. La clave está en remover constantemente mientras añades la leche caliente a la mezcla de mantequilla y Maizena. Si quieres una bechamel más espesa, deja que reduzca un poco más; si la prefieres más líquida, puedes añadir un poco más de leche caliente.
¿Cuál es la diferencia al preparar esta receta en la Cosori Dual Blaze?
La principal diferencia radica en que la Cosori Dual Blaze, al tener dos resistencias, no necesita precalentamiento. Además, cuenta con el modo BROIL específico para gratinar, lo que permite un dorado perfecto del queso en la fase final. Esto nos garantiza un resultado profesional, con un gratinado uniforme y una cocción perfecta.
Consejo final: Esta receta es perfecta para preparar con antelación. Puedes tener los calabacines rellenos listos en la nevera y solo tendrás que gratinarlos cuando vayas a servirlos. ¡Una solución perfecta para comidas y cenas!
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
Por ahí hemos pasado todos, hay que seguir practicando y compartiendo con el grupo 👍👍👍