Tortilla de verduras en Freidora de Aire Cosori Cecotec

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Tortilla de Verduras en Airfryer: ¡Saludable y Deliciosa!

¿Buscas una receta saludable, rápida y deliciosa? ¡Esta tortilla de verduras en la freidora de aire es perfecta para ti! Te sorprenderá lo crujiente y jugosa que queda utilizando mínimo aceite. Es una opción fantástica tanto para el almuerzo como para la cena, y la mejor parte es que podrás aprovechar esas verduras que tienes en la nevera. La freidora de aire nos permite conseguir una textura perfecta sin necesidad de estar pendientes de la sartén tradicional.

Autora – Pau Artos

Ingredientes

2 huevos frescos
Verduras variadas cortadas en tiras
Aceitunas negras
Rúcula fresca
Sal al gusto
Albahaca fresca
Queso rayado
Molde tipo sartén apto para freidora de aire
Alfombrillas de silicona

Elaboración

Como primer paso, precalentamos la freidora de aire. Este paso es fundamental para conseguir una cocción uniforme (excepto en modelos con doble resistencia como la Cosori Dual Blaze).
Colocamos las alfombrillas de silicona en la base de la freidora. Este paso es importante para evitar que los ingredientes se peguen y facilitar la limpieza posterior.
Introducimos el molde recomendado tipo sartén y distribuimos las verduras en tiras. Programamos la freidora a 190°C durante 18 minutos. Este tiempo permitirá que las verduras queden tiernas pero manteniendo su textura.
Mientras tanto, en un bol batimos los dos huevos y añadimos la sal al gusto.
Una vez las verduras estén listas, incorporamos la mezcla de huevos batidos, distribuimos las aceitunas negras, la rúcula y espolvoreamos con albahaca fresca y queso rayado.
Programamos ahora la freidora a 150°C durante 10 minutos. Este paso es crucial para que el huevo cuaje correctamente sin resecarse.
Para conseguir un acabado dorado perfecto, finalizamos con 2 minutos adicionales a 190°C.

Consejos para una tortilla perfecta:

Corta las verduras en tiras del mismo tamaño para garantizar una cocción uniforme
No sobrecargues el molde para permitir que el aire circule correctamente
Puedes precalentar el queso rayado los últimos 2 minutos para conseguir un gratinado perfecto
Si quieres una tortilla más jugosa, puedes añadir una cucharada de leche al batir los huevos

Tortilla de verduras en Cosori Dual Blaze

En el modelo Cosori Dual Blaze, gracias a su sistema de doble resistencia, podemos optimizar la cocción:

Primer paso: Modo AIRFRY, 190°C durante 18 minutos (no necesita precalentamiento)
Segundo paso: Modo AIRFRY, 150°C durante 10 minutos
Toque final: 190°C durante 2 minutos adicionales

Preguntas frecuentes sobre la tortilla de verduras en freidora de aire

¿Por qué es necesario usar alfombrillas de silicona?

Las alfombrillas de silicona son esenciales en esta receta ya que evitan que la tortilla se pegue al molde y facilitan enormemente la limpieza posterior. Además, ayudan a distribuir mejor el calor, consiguiendo una cocción más uniforme de nuestra tortilla de verduras.

¿Por qué se cocina la tortilla a diferentes temperaturas?

La cocción en dos temperaturas diferentes tiene un propósito específico. Los primeros 190°C son necesarios para cocinar adecuadamente las verduras y conseguir que estén tiernas. La reducción a 150°C permite que el huevo cuaje de manera uniforme sin resecarse, mientras que los últimos minutos a alta temperatura proporcionan ese acabado dorado tan apetecible.

¿Se pueden usar otras verduras diferentes a las mencionadas?

¡Por supuesto! Esta receta es muy versátil y permite utilizar prácticamente cualquier verdura que tengamos en casa. Lo importante es cortarlas en tiras de tamaño similar para garantizar una cocción uniforme. Algunas sugerencias pueden ser pimientos, calabacín, berenjena o cebolla. La clave está en mantener los mismos tiempos y temperaturas de cocción indicados en la receta.

Recuerda que la freidora de aire es una excelente aliada para preparar recetas saludables como esta tortilla de verduras. Con esta técnica de cocción, conseguirás platos deliciosos utilizando mucho menos aceite que con los métodos tradicionales. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con una tortilla de verduras perfecta!

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)