Berenjenas a la parmesana en Freidora de Aire Cosori Cecotec

Descubre más recetas en la sección de Verduras y sorpréndete con todo lo que puedes hacer en tu freidora de aire. ¿Te gustan las berenjenas? Prueba estas tres deliciosas opciones que no puedes perderte. Si te apetece una receta sencilla y saludable, te encantarán las Berenjenas asadas en Freidora de Aire. Con esta receta, lograrás un sabor delicioso y natural en pocos minutos y con muy poco aceite. Es perfecta para quienes buscan una guarnición rápida, ligera y con el toque especial que solo la freidora de aire puede darle.

También tienes que probar las Berenjenas con miel de caña de azúcar en Freidora de Aire, donde lo dulce y lo salado se mezclan para crear una combinación irresistible. Esta receta es ideal para cuando quieres sorprender a tus invitados con un plato sencillo, pero lleno de sabor.

Y si buscas algo aún más completo, no te pierdas las Berenjenas rellenas en Freidora de Aire, una receta que te permitirá disfrutar de un plato completo, jugoso y lleno de sabor, con un relleno que puedes adaptar a tu gusto. ¡Estas recetas te harán redescubrir las posibilidades de tu freidora de aire!

Berenjenas a la Parmesana en Airfryer

¿Te apetece probar unas berenjenas a la parmesana pero sin encender el horno? ¡La freidora de aire es perfecta para esta receta! Conseguimos unas berenjenas crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor gracias a la combinación de salsa marinara, queso mozzarella, y el toque de albahaca fresca. Con esta preparación, además de ser rápida, conseguimos un plato ligero, ya que usamos muy poco aceite. ¡Acompáñame a descubrir cómo hacerlas en la freidora de aire!

Ingredientes:

1 berenjena italiana pequeña
4 rebanadas de pan blanco
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida
180 gramos de salsa marinara
180 gramos de mozzarella rallada
1/4 de taza de hojas de albahaca frescas

Elaboración:

Preparar el pan crujiente: En un recipiente mediano, mezcla el pan cortado en trozos muy pequeños (casi picado), el ajo y 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra. Sazona con una pizca de sal y pimienta. Coloca el pan en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 180°C en modo Airfry durante 3 minutos, moviéndolo varias veces hasta que esté dorado y crujiente. Una vez listo, retíralo y reserva en un plato. Limpia la cesta de la freidora de aire para el siguiente paso.
Cocinar las berenjenas: Corta la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Sazona con 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra molida. Pincela cada rodaja con un poco de aceite de oliva. Coloca las rodajas en la cesta de la freidora, separadas entre sí para que el aire circule bien. Cocina a 200°C en modo Airfry durante 12 minutos, volteando las rodajas a la mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme. Al final deben estar tiernas y doradas.
Montaje y gratinado: Coloca un poco de salsa marinara sobre cada rodaja de berenjena. Agrega una capa de mozzarella rallada encima. Vuelve a colocar las berenjenas en la freidora y cocina a 200°C en modo Airfry por 1-2 minutos adicionales, hasta que el queso se derrita y burbujee.
Presentación final: Distribuye las rodajas de berenjena en platos individuales. Cubre con hojas de albahaca fresca y el pan crujiente preparado al inicio. Sirve las berenjenas calientes para disfrutar de la textura y el sabor en su máximo esplendor.

Consejo: Si prefieres una textura extra crujiente, puedes añadir un poco más de pan rallado encima de la mozzarella antes del gratinado.

Berenjenas a la Parmesana en Cosori Dual Blaze

Con el modelo Cosori Dual Blaze, la preparación de esta receta es aún más sencilla gracias a sus dos resistencias, que permiten un cocinado uniforme sin necesidad de precalentar.

Preparar el pan: Cocina el pan con ajo a 180°C en modo Airfry durante 3 minutos.
Cocinar las berenjenas: Coloca las rodajas de berenjena en una sola capa y cocínalas a 200°C en modo Airfry durante 12 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
Montaje y gratinado: Agrega la salsa marinara y mozzarella rallada sobre las berenjenas y cocina de nuevo a 200°C en modo Airfry durante 1-2 minutos hasta que el queso esté gratinado.

Preguntas frecuentes

¿Por qué usar la freidora de aire para hacer berenjenas a la parmesana?

La freidora de aire permite obtener una textura crujiente con menos aceite, lo que hace que el plato sea más ligero en comparación con la versión tradicional. Además, el tiempo de cocción es mucho más rápido, y el resultado es igual de sabroso.

¿Qué tipo de berenjena es mejor para esta receta?

Para esta receta, se recomienda usar una berenjena italiana pequeña, ya que su tamaño facilita la preparación y se cocina de manera uniforme en la freidora de aire. Además, su sabor es suave y combina perfectamente con la salsa y el queso.

¿Es necesario voltear las berenjenas durante la cocción en la freidora de aire?

Sí, es recomendable voltear las rodajas a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen uniformemente y queden bien doradas por ambos lados.

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)