Cinta de lomo estilo Wellington en Freidora de aire

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Cinta de lomo al estilo Wellington en freidora de Aire
Cinta de lomo al estilo Wellington en freidora de Aire

Cinta de lomo estilo Wellington en Freidora de aire Cosori Cecotec

Autora: María Espada

Comenzamos sellando la cinta de lomo en modo filete a 205º durante 4 minutos por cada lado.

Ingredientes:

  • Cinta de lomo
  • Masa de hojaldre
  • Huevo para pintar el hojaldre

La crema se hace en la sarten pochando bien los ingredientes:

  • 2 cebollas
  • 1 lata de champiñones
  • 1 copa de vino solera
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

Una vez bien pochado los ingredientes de la crema la trituramos con la batidora.

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Ponemos la hoja de hojaldre extendida y colocamos la cinta de lomo.

Le untamos la crema triturada, que se queda como si fuera paté y acabamos de envolver con el resto de hojaldre, lo cerramos bien y lo pintamos con huevo.

Cinta de lomo al estilo Wellington en freidora de Aire
Cinta de lomo al estilo Wellington en freidora de Aire

Una vez montado la cinta de lomo con con todos los ingredientes lo metemos en la Freidora de aire con papel perforado.

Programamos a 170º 20 minutos.

Le damos la vuelta y volvemos a programar a 180º otros 10 minutos.

Dejamos reposar dentro de la freidora unos 5 minutos mas.

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Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)


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