Torreznos en Freidora de Aire Cosori Cecotec
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Además, te invitamos a disfrutar de las Albóndigas con verduras en Freidora de Aire, una opción saludable y deliciosa que incorpora una variedad de vegetales frescos, logrando un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición.
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Torreznos en Airfryer: La Receta Perfecta para unos Chicharrones Crujientes
¿Quieres disfrutar de unos deliciosos torreznos, también conocidos como chicharrones en algunos países, sin el exceso de grasa y de manera más saludable? ¡La freidora de aire es tu mejor aliada! Este método no solo es más rápido, sino que también conserva todo el sabor y la textura crujiente que tanto nos gusta. Además, es una manera mucho más limpia de preparar este sabroso platillo. Aquí te mostramos cómo hacerlo paso a paso.
Autora – Pureza Flamenca Inma Rodríguez
Ingredientes:
- 1.5 kg de papada de cerdo cortada en trozos de 2×2 cm
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal al gusto
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cabezas de ajo (dientes enteros sin pelar, chascados)
Elaboración:
- Preparar los ingredientes: En un bol, coloca los trozos de papada de cerdo y añade las 3 cucharadas de vinagre de manzana. Remueve bien para que el vinagre se distribuya uniformemente. Luego, espolvorea con sal al gusto y vuelve a mezclar. Deja escurrir la mezcla en un escurridor durante unos minutos.
- Precalentar la freidora: Mientras los trozos de cerdo se escurren, pon a precalentar tu freidora de aire.
- Preparar la cesta: Una vez caliente, coloca un papel perforado en la cesta de la freidora. Esto ayuda a evitar que los alimentos se peguen y permite que la grasa caiga a través de los agujeros, manteniendo los torreznos más crujientes.
- Primera cocción: Coloca los trozos de papada en la cesta con la corteza hacia abajo. Programa la freidora a 205ºC durante 20 minutos.
- Segunda cocción: Transcurridos los 20 minutos, da la vuelta a los trozos de papada, dejando la corteza hacia arriba. Programa nuevamente a 205ºC por 10 minutos más.
- Remover regularmente: Durante la cocción, es importante remover la cesta cada 5 minutos para asegurarse de que todos los trozos se cocinen de manera uniforme y se pongan crujientes por igual.
- Añadir orégano y ajo: Al finalizar el tiempo total (30 minutos), abre la freidora y espolvorea los torreznos con el orégano seco. Añade también los dientes de ajo chascados y mezcla bien. Programa la freidora a 205ºC durante 5-10 minutos adicionales, removiendo la cesta para que todos los lados se cocinen de manera uniforme. Si algunos trozos ya están listos antes de tiempo, retíralos a un recipiente para evitar que se quemen.
- Quitar el exceso de grasa: Durante la cocción, verás que se acumula bastante grasa en la cubeta. Con mucho cuidado, retira el exceso de grasa para evitar que se desborde.
Importante: No es necesario añadir aceite, la papada de cerdo soltará suficiente grasa por sí misma.
Torreznos en Cosori Dual Blaze
Si tienes el modelo de freidora de aire Cosori Dual Blaze, sigue estos pasos específicos para aprovechar sus dos resistencias:
- No es necesario precalentar la freidora.
- Programa en modo AIRFRY a 205ºC durante 20 minutos.
- Da la vuelta a los trozos de cerdo y programa otros 6-8 minutos a 205ºC hasta que alcancen la textura deseada.
Preguntas Frecuentes sobre los Torreznos en Freidora de Aire
1. ¿Puedo usar otra parte del cerdo en lugar de la papada?
Sí, aunque la papada de cerdo es ideal por su equilibrio entre carne y grasa, puedes usar panceta o tocino. Sin embargo, la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
2. ¿Es necesario usar papel perforado en la freidora de aire?
No es obligatorio, pero es altamente recomendable. El papel perforado ayuda a que la grasa escurra y evita que los trozos de cerdo se peguen a la cesta, resultando en torreznos más crujientes y una limpieza más fácil.
3. ¿Cómo sé si los torreznos están listos?
Los torreznos estarán listos cuando tengan una textura crujiente y dorada por fuera. Puedes probar un trozo para asegurarte de que está a tu gusto. Recuerda que algunos trozos pueden cocinarse más rápido que otros, así que es bueno estar atento y retirarlos a medida que estén listos.
Con estos sencillos pasos, puedes disfrutar de unos deliciosos torreznos en la freidora de aire, perfectos para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
