Torreznos en Freidora de Aire Cosori Cecotec
Autor/a – Pureza Flamenca Inma Rodríguez
Ingredientes:
- 1’500kg papada de cerdo cortada en trozos de 2×2 cm
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cabezas de ajos (los dientes enteros sin pelar, chascados los dientes)
Elaboración:
En un bol ponemos los trozos de papada cortados le añadimos el vinagre removemos bien y luego espolvoreamos con la sal fina, removemos y dejamos escurrir en un escurridor.
Colocamos los trozos con la corteza hacia abajo en la cesta sin echar nada de aceite programamos a 205ºC/ 20 minutos, luego le ponemos la corteza hacia arriba y ponemos a 205ºC/ 10 minutos más.
Debemos ir removiendo la cesta cada 5 minutos y comprobar que estén poniéndose crujientes por igual, cuando termine el tiempo total es decir 30 minutos, abrimos espolvoreamos los torreznos con el orégano y añadimos los dientes de ajos chascados, removemos bien y ponemos 5-10 minutos a 205ºC, removiendo la cesta para que se hagan por todos los lados por igual, si algunos trozos ya están los iremos sacando a un recipiente.
Comprobareis la cantidad de grasa que va soltando en la cubeta, yo de vez en cuando con mucho cuidado la voy quitando.
IMPORTANTE: NO ECHAR NADA DE ACEITE , NO HACE FALTA
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
