Solomillo con salsa de mayonesa en Freidora de Aire Cosori Cecotec

Descubre más recetas en la sección de CARNES. Si te gusta el solomillo, no te pierdas nuestra receta de Solomillo de cerdo caramelizado en Freidora de Aire, donde la carne queda con un toque dulce irresistible gracias a la caramelización perfecta en la freidora de aire. Ideal para cenas especiales o cuando quieras sorprender a tus invitados con algo diferente y muy sabroso.

También puedes ver la receta de Solomillo de cerdo en freidora de aire, una opción rápida y fácil que conserva todos los jugos de la carne con un acabado crujiente por fuera. Perfecta para esos días en los que quieres algo delicioso pero sin complicaciones.

Por último, no te pierdas el Solomillo ibérico relleno en Freidora de Aire, una receta que lleva el solomillo al siguiente nivel. Relleno con ingredientes sabrosos y cocido a la perfección en la freidora de aire, es el plato estrella que todos querrán probar en casa.

Solomillo con salsa en Airfryer

Si quieres disfrutar de un solomillo jugoso y lleno de sabor en poco tiempo, la freidora de aire es tu aliada perfecta. Con esta receta de solomillo de cerdo con una deliciosa salsa de mayonesa, mostaza a la antigua y miel, no solo ahorrarás tiempo en la cocina, sino que también conseguirás un resultado increíblemente sabroso. Además, la textura que se logra con la freidora de aire es crujiente por fuera y tierna por dentro, ¡un combo irresistible! ¿Te animas a probarlo?

Autora – Toñi Miguel Blázquez

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de miel
1,5 cucharadas de mostaza a la antigua
Sal al gusto

Elaboración:

Precalienta tu freidora de aire a 205°C para empezar con buen pie. Así asegurarás que el solomillo se selle adecuadamente.
Mientras se calienta, salpica de sal todo el solomillo al gusto. Este paso es fundamental para que la carne tenga sabor desde el primer mordisco.
Una vez lista la freidora, coloca el solomillo dentro y márcalo en el modo AIRFRY a 205°C durante 6 minutos. Este paso es clave para sellar los jugos de la carne y que quede jugosa por dentro y crujiente por fuera.
Mientras se marca el solomillo, aprovecha para preparar la salsa. En un bol, mezcla 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de miel, y 1,5 cucharadas de mostaza a la antigua. Remueve bien hasta que consigas una mezcla homogénea.
Tras los 6 minutos, retira el solomillo de la freidora y colócalo en un recipiente apto para horno o el accesorio de la freidora que uses para hornear.
Cubre el solomillo con la salsa que acabas de preparar, asegurándote de que quede bien impregnado.
Vuelve a introducir el solomillo en la freidora y programa otros 5 minutos a 205°C en el mismo modo AIRFRY, o hasta que veas que el gratinado de la salsa está perfecto. Este paso final le dará ese toque crujiente y dorado que hace la diferencia.

Solomillo con salsa en Cosori Dual Blaze

Para quienes tienen la Cosori Dual Blaze o cualquier freidora con dos resistencias, esta receta tiene una pequeña variación que te ayudará a aprovechar al máximo la potencia de tu freidora:

Marcado del solomillo: No es necesario precalentar la freidora. Coloca el solomillo directamente en el modo AIRFRY a 205°C durante 6 minutos. La potencia de las dos resistencias te garantizará un sellado rápido y uniforme, reteniendo los jugos de la carne.
Cocción con la salsa: Tras el marcado, cubre el solomillo con la salsa de mayonesa, miel y mostaza y programa en AIRFRY a 205°C durante 5 minutos. Si prefieres un gratinado más dorado, puedes extender el tiempo unos minutos más hasta que esté a tu gusto. Las dos resistencias te ayudarán a obtener un gratinado perfecto sin necesidad de voltear la carne.

Preguntas frecuentes sobre el solomillo con salsa en freidora de aire

1. ¿Puedo usar otro tipo de salsa en lugar de la mayonesa, miel y mostaza?

¡Claro! Esta receta es muy versátil. Si no te convence esta combinación de sabores, puedes optar por otras salsas como barbacoa, mostaza y miel sin la mayonesa, o incluso una mezcla de ajo y hierbas. Lo importante es que la salsa cubra bien el solomillo para que se dore correctamente en la freidora de aire.

2. ¿Es necesario precalentar la freidora de aire para marcar el solomillo?

Depende del modelo de tu freidora. Si usas una freidora estándar, sí es recomendable precalentarla para lograr un sellado óptimo de la carne. Sin embargo, si tienes una Cosori Dual Blaze o una freidora con dos resistencias, puedes saltarte el paso de precalentar, ya que la potencia extra de las resistencias sellará el solomillo rápidamente desde el primer minuto.

3. ¿Qué acompañamientos van bien con este solomillo en freidora de aire?

Este solomillo es muy versátil y combina perfectamente con acompañamientos ligeros. Puedes preparar unas patatas al ajillo en la misma freidora, unas verduras asadas, o incluso una ensalada fresca para equilibrar la intensidad de la salsa. Si quieres mantenerlo todo en la freidora, aprovecha el tiempo de cocción del solomillo para añadir guarniciones rápidas como espárragos o zanahorias.

Con esta receta de solomillo en freidora de aire, no solo disfrutarás de una comida deliciosa y fácil de preparar, sino que también podrás lucirte con una presentación elegante. ¡Anímate a probarla y cuéntanos cómo te queda!