Coulant de chocolate en Freidora de Aire

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Coulant de chocolate en Freidora de Aire
Coulant de chocolate en Freidora de Aire

Coulant de chocolate en Freidora de Aire Cosori Cecotec

Autora: Gloria Torres Duarte

Ingredientes:

  • 45 gr mantequilla temperatura ambiente
  • 60 gr azúcar
  • 90 gr de chocolate,
  • 1 huevo + una yema,
  • 1 pizca de sal,
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla,
  • 30 gr harina de todo uso,
  • azúcar glas para decorar.

Comenzamos engrasando los moldes y espolvoreamos con azucar.

Ponemos el chocolate y la mantequilla en un bol y lo ponemos en el microondas en tandas de 30 segundos.

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Primero batimos el huevo, la yema, el azúcar y la sal hasta que doble su volumen a velocidad alta.

Una vez que haya doblado su volumen, añadimos el extracto de vainilla, la harina tamizada y la mezcla de mantequilla y chocolate y lo mezclamos muy bien a velocidad baja.

Coulant de chocolate en Freidora de Aire
Coulant de chocolate en Freidora de Aire

Ponemos la masa en los moldes y los llevamos al congelador durante 30 minutos.

Pasados esos 30 minutos los llevamos a la freidora y programamos a 180º 9 minutos precalentando antes.

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)


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