Magdalenas de limón en Freidora de Aire Cosori Cecotec

Descubre más recetas en la sección de POSTRES, donde encontrarás dulces irresistibles para hacer en tu freidora de aire.

¿Te encantan las magdalenas? No te pierdas estas opciones: prueba las Magdalenas de bocao en Freidora de Aire, con una textura ligera y un toque crujiente en la parte superior que te conquistará desde el primer mordisco.

Si eres amante del chocolate, te encantarán las Magdalenas de chocolate en Freidora de Aire, con un interior jugoso y un intenso sabor a cacao perfecto para los más golosos.

Y si buscas una opción tradicional con un extra de cremosidad, prueba las Magdalenas de Nata en la Freidora de Aire, esponjosas y con un aroma irresistible que te transportará a la pastelería de toda la vida.

Magdalenas de Limón en Airfryer

Las magdalenas caseras tienen un sabor y una textura que nada tienen que ver con las industriales. Y si las haces en la freidora de aire, conseguirás un resultado esponjoso, con un copete bien alto y sin necesidad de encender el horno. Además, esta receta incluye un toque especial: crema pastelera, para darle un extra de jugosidad y sabor.

Ingredientes:

3 huevos pequeños o 2 grandes XL (150 g sin cáscara).
250 g de harina floja (Repostería)
160 g de azúcar.
180 ml de aceite (de girasol o de oliva de sabor muy suave).
110 ml de leche.
1 limón.
10 g de levadura química (2 cucharaditas rasas).
1/2 cucharadita de canela en polvo.

Elaboración:

Preparar la masa de las magdalenas:
- Mezcla la harina con la levadura y tamiza.
- Ralla la piel del limón sin llegar a la parte blanca.
- Bate los huevos y el azúcar a velocidad media durante 5 minutos, hasta obtener una crema blanquecina y esponjosa.
- Añade el aceite poco a poco, batiendo a velocidad baja.
- Incorpora la leche, la canela, la sal y la ralladura del limón. Bate otros 30 segundos.
- Agrega la harina tamizada y mezcla con movimientos envolventes.
- Cubre con film y deja reposar en la nevera 2-3 horas.
Montaje y horneado en la freidora de aire:
- Rellena los moldes de magdalenas hasta la mitad.
- Cubre con un poco más de masa sin llegar al borde.
- Espolvorea un poco de azúcar por encima.
- Precalienta la freidora a 160ºC durante 5 minutos.
- Introduce las magdalenas y cocina a 160ºC durante 10-12 minutos.

Magdalenas de Limón en Cosori Dual Blaze

Si usas una Cosori Dual Blaze, sigue estos ajustes:

Modo: Bake.
Temperatura: 160ºC.
Tiempo: 10-12 minutos.
Precalentar: Opcional, pero recomendable a 160ºC durante 5 minutos.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, pero la harina floja es la mejor para obtener una textura más esponjosa. Si usas harina de trigo normal, tamízala bien para airearla.

2. ¿Cuánto duran las magdalenas caseras?
Se mantienen tiernas hasta 3-4 días en un recipiente hermético. Si las quieres conservar por más tiempo, puedes congelarlas envueltas en film.

Estas magdalenas de limón en freidora de aire son fáciles de hacer y perfectas para el desayuno o la merienda. Con la crema pastelera, quedan aún más jugosas y deliciosas. ¡Anímate a probarlas y cuéntanos qué te han parecido!

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)

Para esta receta te doy dos opciones, la primera es los moldes de silicona platino de Lekue, no es necesario poner ni el papel , ni untarlas con mantequilla, cuando estan templadas se desmoldan perfectamente.

Y la otra opción son los moldes de flan individuales, utilízalos con papel para que no se abran las magdalenas. Cualquiera de los dos moldes te va perfecto.