Rosquillas de anís en freidora de aire Cosori Cecotec
Autora: Sandra Moreno
Postre de semana santa en la freidora de aire.
Ingredientes:
- 500g. de harina de repostería (se puede usar harina común pero quedan menos esponjosas)
- 1 sobre de levadura en polvo (tipo Royal)
- 50ml. de aceite de girasol (también se puede con aceite de oliva, depende los gustos, si te gustan más fuertes de sabor genial)
- 50ml. de leche.
- 120g. de azúcar glas (se puede azúcar normal pero con glas queda más fina la masa).
- 3 huevos L.
- Ralladura de un limón.
- 50ml. de anís dulce (es muy poco para mucha masa, las pueden comer los niños, no afecta nada)
¿Cómo hacer rosquillas en la freidora de aire?
Aquí tienes paso a paso para que te salgan perfectas.
Elaboración:
Yo hice la masa en robot pero se puede hacer con batidora o a mano perfectamente.
Primero se añaden los huevos, el azúcar y la ralladura de limón, se mezcla bien hasta que blanquee. Después se añade el licor poco a poco y se integra bien, lo siguiente la leche despacio hasta que integre tambien y por último el aceite poco a poco hasta que mezcle bien.
El último paso es integrar la harina junto la levadura todo tamizado, primero se añade la mitad y se integra bien con una espátula de silicona y cuando quede todo bien mezclado se añade la otra mitad e igual. Cuando ya terminamos y está echa la masa se tapa en film y dejamos que repose 30 minutos.
Ya echo el reposo…se precalienta 5 minutos la freidora, en repostería y en horno es un paso esencial así que en la freidora aunque tenga doble resistencia igual.
Una vez precalentada cogemos con las manos aceitadas y vamos cogiendo bolitas del tamaño de una albóndiga, hacemos una bolita y hacemos el agujero con el dedo en el centro y se forman las rosquillas, se van colocando sobre la rejilla con un papel perforado para evitar que se peguen y así no se ensucia nada la freidora.
Se programa modo airfry, 180 grados, 8 minutos.
Yo hice tres tandas y me han salido 25 rosquillas. Se dejan enfriar sobre una rejilla, después se espolvorea azúcar glas que queda bien pegada, el azúcar normal sin aceite no se pega.
Quedan super ricas, hinchan un montón al hacerse, hacer un agujero grandecito que a mí se me cerraron un montón.
Para que se conserven bien en un táper o una caja de lata. Super super ricas y tiernas y esponjosas por dentro.
Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)
