Profiteroles en Freidora de Aire

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Profiteroles en Freidora de Aire
Profiteroles en Freidora de Aire

Profiteroles en Freidora de Aire Cosori Cecotec

Esta receta normal compartido la compañera Mari Carmen Diaz de Ávila Ramos en el Grupo de Facebook y queda de maravilla como podéis ver en la foto y además casero que es lo que mas nos gusta.

Seguimos actualizando la Página de recetas, además como nos encantan los postres caseros hemos compartido y te invito a que mires las recetas de Roscón de Reyes en Freidora de Aire, Alfajores en freidora de Aire o tambien si no quieres pasarte de azúcar estos estupendos Donuts sin azúcar saludables.

Para hacer esta receta nos vamos a tener que ayudar también de un cazo, pero luego freír los profiteroles lo vamos a hacer en la freidora de aire ayudándonos del papel perforado, o bien los platos de papel.

Autora: Mari Carmen Diaz de Ávila Ramos

Ingredientes:

  • 100 ml de leche
  • Pizca de sal
  • 75 ml de agua
  • 50 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina normal
  • 2 huevos batidos

¿Cómo hacer profiteroles en la Freidora de Aire (Airfryer)?

Te mostramos el paso a paso para que tu receta sea todo un éxito, como puedes ver en la foto que quedan para chuparse los dedos. Profiteroles en Airfryer.

Elaboración:

Para esta receta, como te hemos comentado antes, vamos a necesitar un cazo para ir poniendo la masa a hervir, y después necesitaremos también una manga pastelera para hacer la forma de los profiteroles, aunque si no tenemos, lo podemos hacer con una bolsa cortando un poquito la punta.

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Ahora si vamos a empezar con la receta en un cazo, ponemos los 100 ml de leche, la sal 75 ml de agua y los 50 g de mantequilla y lo ponemos a hervir .

En el momento que empieza hervir, le ponemos de golpe las cuatro cucharadas de harina y lo mezclamos bien, nos costará un poco porque se hará una pasta.

Una vez que lo hayamos mezclado lo mejor posible, la pasta que nos ha quedado la sacamos a un bol y le incorporamos poco a poco los dos huevos batidos , según lo vamos echando cada vez podremos manejar un poquito mejor la masa.

Cuando lo tengamos todo bien incorporado es el momento de meterlo a la manga pastelera , ponemos a pre calentar la freidora, como esta receta es de masas de postres, aunque tengas el modelo de 6,4L de la marca Cosori Dual Blaze que no es necesario pre calentar, yo te recomiendo que programes dos o tres minutos a 160° para no meter la masa en frío.

Una vez que tengamos la freidora caliente, le ponemos el papel perforado o bien los platos de papel , esto es imprescindible para que la masa no se pegue en el fondo, y ayudándonos de la manga pastelera, hacemos los montoncitos, pero siempre, dejando separación puedes hacer más o menos de nueve en nueve.

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Programamos a 180° 16 minutos, si tienes el modelo de Cosori Dual Blaze ponemos en modo AIRFRY (Para que funcionen las dos resistencias) a la misma temperatura 180° durante 14 minutos hasta que estén dorados por la parte de arriba.

Una vez que haya acabado el tiempo, los tenemos que dejar atemperar y cuando estén completamente fríos, los rellenamos de lo que queramos, crema pastelera, chocolate, etc.

A mi me gusta la crema pastelera hacerla en el robot de cocina mambo de Cecotec, te dejo la receta por aquí por si quieres verla. VER RECETA DE CREMA PASTELERA EN ROBOT DE COCINA MAMBO.

Te recomiendo mucho hacer esta receta, ya que estos postres caseros siempre son una maravilla libres de aditivos y otros productos que contienen los alimentos precocinados.

Si te ha gustado, no te olvides de compartir con el grupo y en tus redes sociales nos ayudarás mucho a que podamos seguir compartiendo contenido totalmente gratis .👍👍👍

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)

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Como te he comentado lo puedes hacer tanto con los platos de papel, como con el papel perforado, yo te recomiendo que si tu freidora tiene solo resistencia arriba pongas los papeles perforados, pero si tiene las dos resistencias utilices los platos de papel.


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