Pastel de Queso Japonés en Freidora de Aire

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Pastel de Queso Japonés en Freidora de Aire
Pastel de Queso Japonés en Freidora de Aire

Pastel de Queso Japonés en Airfryer Cosori Cecotec

Descubre más recetas en la sección de POSTRES Y BIZCOCHOS. Si te ha fascinado el pastel de queso japonés, no puedes perderte el Bizcocho de yogurt griego en Freidora de Aire, una receta que combina la ligereza del yogurt griego con la comodidad de cocinar en freidora de aire, resultando en un bizcocho esponjoso y deliciosamente húmedo. Para los amantes del chocolate, el Bizcocho 3 chocolates en freidora de Aire es una verdadera tentación. Tres capas de chocolate se unen en una receta que es puro placer en cada bocado, perfecta para cualquier ocasión especial o para darte un gusto. Y si buscas algo exquisitamente francés, los Profiteroles en Freidora de Aire te encantarán. Crujientes por fuera y suaves por dentro, rellenos de crema pastelera y bañados con chocolate caliente, son un postre elegante que ahora puedes hacer fácilmente en casa.

Pastel de Queso Japonés en Airfryer: Un Sabor Único al Alcance de tu Cocina

¿Te has preguntado alguna vez cómo sería preparar un delicioso pastel de queso japonés en tu propia cocina, sin la necesidad de un horno tradicional?

La tecnología moderna nos ofrece ahora esa posibilidad gracias a las freidoras de aire. En esta receta, te guiaré paso a paso para hacer un increíble pastel de queso japonés usando una freidora de aire, específicamente el modelo Cosori Dual Blaze (Publi).

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La freidora de aire no solo nos permite cocinar de manera más saludable, sino que también hace que el proceso de cocción sea más eficiente y uniforme, asegurando que tu pastel de queso quede perfecto. ¡Vamos a descubrir cómo hacer esta maravillosa receta que te dejará saboreando cada bocado!

Autora: Sandra Moreno

Siempre damos las Gracias por compartirnos estas recetas a Sandra Moreno, que es uno de los miembros destacados de los diferentes Grupos de Facebook.

Ingredientes:

  • 1 tarrina de queso en crema (recomiendo Philadelphia)
  • 140 ml de leche
  • 120 gramos de azúcar
  • 60 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de harina de trigo
  • 60 gramos de Maizena
  • 6 huevos tamaño L
  • Medio zumo de un limón pequeño
  • Una pizca de sal

Elaboración:

  1. Separar las yemas de las claras de los huevos. Añadir tres gotas de limón a las claras y batir energéticamente hasta que blanqueen. Agregar el azúcar gradualmente, continuando el batido hasta alcanzar el punto de nieve. Reservar la mezcla.
  2. Mezclar la mantequilla casi derretida con el queso en crema y la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar las yemas y mezclar bien.
  3. Agregar una pizca de sal y el zumo de limón, mezclar por un minuto más. Luego, añadir las harinas tamizadas y batir hasta eliminar cualquier grumo.
  4. Integrar esta mezcla con las claras a punto de nieve, mezclando suavemente de forma envolvente para no perder el aire incorporado.
  5. Preparar un molde de 20 cm con papel de horno y verter la mezcla. Precalentar la freidora a 150 grados durante 5 minutos. Utilizar un recipiente con agua para cocinar al baño María dentro de la freidora.
  6. Programar la freidora a 150 grados durante 70 minutos. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y luego enfriar completamente.
Pastel de Queso Japonés en Freidora de Aire
Pastel de Queso Japonés en Freidora de Aire

Pastel de Queso Japonés en Cosori Dual Blaze (Publi)

Para asegurar el éxito de esta receta en el modelo Cosori Dual Blaze (Publi), es importante precalentar la freidora a 150 grados durante 5 minutos en modo Airfry, activando ambas resistencias para alcanzar la temperatura ideal. Luego, ajustar la freidora al modo Bake, a 150 grados por 70 minutos, permitiendo que el pastel de queso japonés se cocine perfectamente, manteniendo esa consistencia única que lo caracteriza: firme por abajo y tierno y tembloroso por arriba.

Pastel de Queso Japonés en Freidora de Aire
Pastel de Queso Japonés en Freidora de Aire

Preguntas Frecuentes:

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¿Puedo hacer esta receta sin el modelo Cosori Dual Blaze? (Publi)
Sí, puedes adaptar la receta a otras freidoras de aire, ajustando el tiempo y la temperatura según las especificaciones de tu equipo. Sin embargo, el modelo Cosori Dual Blaze es ideal por su capacidad para cocinar de manera uniforme gracias a sus dos resistencias.

¿Qué hago si no tengo moldes de aluminio desechables?
Puedes usar cualquier molde que se ajuste al tamaño de tu freidora de aire, asegurándote de que sea adecuado para altas temperaturas. El papel de horno es esencial para evitar que la mezcla se pegue y facilitar el desmoldado.

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¿Es necesario el baño María en la freidora de aire?
Sí, el baño María ayuda a cocinar el pastel de manera más uniforme y suave, evitando que se seque o cocine demasiado rápido. Asegúrate de usar un recipiente resistente al calor que pueda contener

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)

Para los modelos de Cosori de 6,4l y Cecotec de 6L se puede coger la medida de 22cm , en los modelos mas pequeños no entra por el sistema de cierre.


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