Berberechos al vino blanco y limón en Freidora de Aire Cosori Cecotec

Descubre más recetas en la sección de Pescado y Marisco y disfruta de platos deliciosos y saludables en tu freidora de aire.

¿Te encantan los boquerones? Aprende a prepararlos con una textura crujiente y un sabor espectacular con esta receta de Boquerones en freidora de aire, un clásico que se cocina sin apenas aceite y queda perfecto.

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¡Descubre cómo sacarle el máximo partido a tu freidora de aire con estas recetas irresistibles!

Berberechos al vino blanco y limón en Airfryer

Si te gustan los mariscos y quieres prepararlos de forma fácil y sin ensuciar demasiado, estos berberechos al vino blanco y limón en freidora de aire son perfectos para ti. Con un toque de ajo, pimienta y perejil, esta receta es rápida, saludable y llena de sabor. Además, la freidora de aire permite cocinarlos sin necesidad de utilizar demasiado aceite, potenciando su sabor natural y dejando una textura jugosa.

Autora: Marta San José González

Ingredientes:

500 g de berberechos frescos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
50 ml de vino blanco
Zumo de 1/2 limón
1 diente de ajo picado
1 pizca de pimienta negra molida
Perejil fresco picado al gusto

Elaboración:

Precalienta la freidora de aire a 185ºC durante unos minutos si tu modelo lo requiere.
Lava bien los berberechos en agua con sal durante al menos 30 minutos para eliminar la arena.
En un bol, mezcla los berberechos con el aceite de oliva y remueve bien para que se impregnen.
Coloca los berberechos en el cestillo de la freidora y programa a 185ºC durante 6 minutos.
A mitad de tiempo, abre la freidora y revisa si los berberechos se están abriendo. Si alguno sigue cerrado al final de la cocción, descártalo.
Una vez abiertos, agrega el vino blanco, el zumo de limón, el ajo picado, la pimienta y el perejil.
Programa de nuevo la freidora a 185ºC durante 2 minutos más para integrar los sabores.
Sirve caliente con un poco más de perejil fresco por encima y disfruta.

Berberechos al vino blanco y limón en Cosori Dual Blaze

Si tienes una Cosori Dual Blaze o una freidora con dos resistencias, la preparación es aún más sencilla, ya que no es necesario precalentar.

Programa la freidora en Modo Airfry a 185ºC durante 6 minutos.
Agrega los berberechos mezclados con aceite de oliva en el cestillo.
Una vez que los berberechos estén abiertos, incorpora el vino blanco, el limón, la pimienta, el ajo y el perejil.
Cocina por 2 minutos más a 185ºC y sirve caliente.

Preguntas frecuentes:

¿Cómo saber si los berberechos están frescos? Para asegurarte de que los berberechos están frescos, revisa que estén cerrados antes de cocinarlos. Si están abiertos, dales un pequeño golpe en la encimera y si se cierran, significa que están vivos y frescos.

¿Se pueden hacer berberechos congelados en freidora de aire? Sí, pero es recomendable descongelarlos previamente para obtener una mejor textura. Si decides cocinarlos congelados, aumenta 2-3 minutos el tiempo de cocción.

¿Con qué acompañar los berberechos al vino blanco? Puedes servirlos con una rodaja de limón extra, pan crujiente para mojar en el caldo o una copa de vino blanco para potenciar su sabor marino.

Accesorio recomendado para esta receta: (Cosori 4,7L 5,5L 6L 6,2L 6,4L – Cecotec 5,5L 6L)